据近期所做的一项酒店业营销现状的调查结果显示:*55%的酒店总经理不懂营销管理;*50%的酒店总经理不懂得制订销售政策;*45%的酒店总经理对科学的市场调查掌握不够;*35%的酒店总经理不研究市场对自身定位模糊;*60%的酒店总经理不知道如何制订企业总体营销战略;*70%的酒店总经理在构建企业营销网络时不知如何着手;*40%的酒店总经理不懂得建立价格体系对价格难以管理与控制;*40%的酒店总经理在整合应用广告、公关、促销策略上无从着手;*40%的酒店总经理对竞争格局不能分析,不知采取什么竞争策略;*75%的酒店总经理不能处理好企业长期战略与短期效益之间的关系;1、建立宾客档案收集制度 “万丈高楼平地起”,宾客的档案收集与整理工作是做好客户管理工作的基础。
要了解一个客户,先要收集其相关的信息。这项工作需要酒店的各个部门同时进行,由市场部设计好宾客信息收集表的样式,对于宾客的特殊需要、消费习惯、禁忌事宜、消费记录给予关注,建立立体的全方位的宾客档案,并定期对档案进行补充与更新,做到“知人,知面,也知心”。
2、以“情”动人,完善宾客关系维护 笔者在文章的开头,就列举了一些酒店客户管理中的一些弊端。仔细分析一下,即粗糙而缺乏个性化。
客户管理并不是要你把宾客代表是一种简单的应付,而是要提倡“一对一”的真诚关怀。比如贺卡,完全可以由销售员亲笔书写,哪怕是寥寥数语,也总比打印出来的更具有人情味。
值得一提的是,酒店应当考虑是否有必要利用短信平台,去发送酒店的促销信息?许多酒店喜欢用手机短讯去发送酒店近期的优惠活动,诸如“满就送”、“周年优惠大酬宾”之类的,笔者不赞同此种方式。不可否认手机短讯是个很及时的平台,却并非是最有效的,尤其是现在各式各样的“垃圾短讯”满天飞,手机属于私人空间范畴,没有哪个客户愿意花时间去看一些自己没兴趣的促销短讯,更不用说每月定期发送的。
以“情”动人,需要选择良好的时机。在这方面,曼谷的东方饭店为我们提供了一个经典的服务案例。
于先生因出差至泰国,曾二次下榻过东方饭店,后来由于业务调整的原因,于先生有3年的时间没有再到泰国去。在于先生生日的时候,突然收到一封东方饭店发来的生日贺卡,里面还附了一封短信,内容是:亲爱的于先生,您已经有3年没有来过我们这里了,我们全体人员都非常想念您,希望能再次见到您。
今天是您的生日,祝您生日愉快。于先生当时激动得热泪盈眶,发誓如果再去泰国,绝对不会到任何其他的饭店,一定要住在东方饭店,而且要说服所有的朋友也像他一样选择。
3、有针对性地设计主题宾客联谊活动,促进交流。除了向宾客寄送贺卡,关注其消费习惯等细节性的举措以外,酒店还可以尝试设计一些有针对性的宾客联谊活动。
诸如,邀请宾客举办钓鱼比赛、登山活动、野餐、茶话会等,主动与宾客建立更广泛的沟通渠道,把酒店人员与宾客之间的服务与被服务关系,转变成朋友与朋友之间的关系。4、注重人员推销体系的建立。
酒店所能提供的产品,说到底就是服务。而服务是要靠人去完成的。
酒店的产品推广有许多种方式,平面广告、电视广告,人员推销等。相较于广告宣传,人员促销的优势更为明显,它更易于为宾客所接受并建立起合作关系。
因此,酒店应当充分重视“人”的因素,不仅仅是销售员需要加强与宾客的沟通,更要加强其它部门的员工对宾客的人员推销,有条件的酒店可考虑例如餐饮部设立专职餐饮销售,市场部设立GRO等,利用专职人员来维系宾客关系。目标的制定应该是一个客观的过程。
当总经理让销售人员知道他们需要达到什么,为什么达到,然后让他们自己去策划如何才能达到这些目标时,他们就会切实地理解这些目标,并为此制定详细的计划。如果他们不能做到这一点,那么他们的履历表上肯定是平淡的。
当然,这里需要提醒的是,任何一个总经理必须自己明白他们所制定的目标是现实的、可行的。在这种情况下,如果有销售人员向总经理抱怨这些目标并不切实际时,总经理应该坚持自己的立场。
这里有许多选择:如果销售人员感到这些目标是不可能达到的,那么他们可以选择离开;如果他们真的是一些优秀的销售人员,他们就会感到这些目标对他们来说是一种挑战,他们就会充满激情地就去做。5、积极支持销售人员工作 如果销售人员打了无数个电话,仍然没有多大收获,那么这就应该是一个销售技巧的问题了。
这个时候,应该给他们一些时间。当然,如果已经在他们身上投入了大量的时间和培训,仍然是这个结果,那么总经理就应该当即立断,对这些销售人员的今后作出安排了。
这个时候,销售人员可能更愿意改变一下自己,换换环境,给他们这个机会,也许他们在别的岗位上做得会比销售更出色。市场永远是变的,宾客的需求也是千变万化,当宾客不再满足于“满就送”的价值交换时,当宾客的需求已从简单的食宿需求,提升到求尊重、求认同之时,酒店的营销人员更应当关注宾客的真正需求,唯有此,才能拥有稳固的客源。
在顾客眼里,销售人员的水平和形象,即代表一个酒店的水平和形。
您好,可以参考湖北佬签约酒店的促销活动:
北京嘉琳苑宾馆入住客人享受免费桑拿一次:凡在活动期间入住宾馆的客人,可享受免费桑拿一次(长安俱乐部),每间房最多两人
安含光门大酒店六月份送早餐活动:凡在2009.6.1-9.30期间,入住酒店的客人,每间房每天送2份早餐,小单间送单早。
郑州悦莱酒店优惠活动:即日起至2010.12.31,凡在18:00之前入住酒店的客人送水果一份;入住酒店房间后可免费开通本地市话服务.(在郑州市举行大型会展期间除外)
上海东航之星田园风光酒店免费接送机服务:
即日起凡入住酒店的客人可享受酒店提供的浦东机场免费接送机服务:
一、接机
从早上6点开始至凌晨2点结束(特殊情况可以特殊处理),只要旅客到达浦东机场航站楼或者附近区域,打酒店前台总机(021-33935366)或者司机电话(13386156073)。可在6至8分钟内到达客人制订的接洽位置。
二、送机
从早上6点开始至下午14:00结束,每隔一小时一班车,整点发车。
三、接机司机、酒店总机电话
丁先生:13386156073
酒店总机:021-33935366
备注:每个房间提供浦东机场免费接送机一次,客人如果超时段用车,将收取费用20元/次。
送月饼:1、通过网络预订酒店客房房价在189元/天(含189元)以上的客人,在入住当天可免费赠送两块月饼。
2、通过网络预订酒店客房房价在219-259元/天(含219、259元)且连续住三天的客人,在离店时酒店可免费提供(唯客福月)凡预订酒店客房房价在269元天/间(含269)以上且连续住三天的客人,在离店时酒店可免费提供唯客月饼一盒(唯客祥月)每客一次性预订房间数达三间(含三间)房价格在269元/间天(含269)以上,在离店时酒店可免费提供给预订人唯客月饼一盒(唯客详月)我要预订
更多案例:
2012年富华大酒店三八节活动策划方案
为了更好的刺激和引导顾客消费,提高酒店营业收入和酒店知名度,特推出以下促销活动,具体方案如下:一、活动目的:春节刚过,根据往年市场分析现已经出现淡季的情况,应加大广告宣传力度,达到在经济利益增长的同时,最大程度的达到更好的口碑宣传效益。
活动主题:
妇(富)女可顶半边天,华夏为你而喝彩!富华欢迎您.
三:活动宣传语:女人是水,女人如花,世界因你而精彩!
四、活动时间: 2012年3月7日---3月9日
五、活动地点:餐厅、客房
六、场景布置:a) 横幅一条:富华大酒店温馨三八节套餐火爆预定中b) 大门口和大厅张贴三八节活动大海报各1张、电梯内活动小海报1张。c)在大厅摆放两束大束康乃馨七、活动内容餐饮部:
活动内容一:包间消费(含家庭套餐):
1.包间消费每桌满1688元(不包含酒水),赠送龙年礼物、餐厅代金券200元(次日生效、截止日期一个月);(注:手机尾号为38两数字的可以再次享受8折优惠)2. 包间消费每桌满1288元(不包含酒水),赠送龙年礼物、餐厅代金券100元(次日生效、截止日期一个月),(注:手机尾号为38两数字的可以再次享受8.5折优惠)
3.消费每桌满888元(不包含酒水),餐厅代金券100元(次日生效、截止日期一个月);(注:手机尾号为38两数字的可以再次享受9折优惠)活动内容二:
1. 3月8日,当天在餐饮部消费的女性顾客每桌均可免费赠送一瓶美容养颜饮料(限提前预定的2-3人)
2. 3月8日,当天生日的女性顾客,凭有效身份证件,在酒店任何部门消费可获得酒店赠送的精美小礼物一份.
3. 3月8日,当天在餐饮部消费的女士团体,消费满800元以上,可享受8折优惠,另每人赠送一朵康乃馨
2.客房部
①.3月8日,当天生日的女性顾客,凭有效身份证件可享受5折优惠
2.活动期间,女士入住(仅限女性),可享受7折优惠,并免费赠送水果拼盘一份和小吃一份3.入住套房的客人,可享受7折优惠,并提供免费赠送精美水果拼盘一份(截止日期一个月);
注:消费标准满足活动一内
容的同时,客房和茶楼均享受5折优惠。
八.广告宣传:1、在酒店网站上和成都各大点击率的网站上投放广告。以团购的形式来出售餐券,并且全员销售此餐
2、印制宣传单若干,在周边企业和小区附近进行发放。3、活动前酒店以短信形式,向客户宣传这次活动内容4、大堂广告,大厅外横幅,门外显示频。5、寻找赞助商,把成本控制到最低(比如一些供货商或者附近的服务行业,美容店,KTV等)
富华大酒店酒店 营销部
2012-2-20
通过此营销策划,使酒店以独特的岛屿规划建设的五星级休闲商务酒店,在行业中起到独领风骚的独特的竞争优势。
其与中心城市的若接若离的地理位置,可以让宾客暂离城市的喧嚣,有其特有的幽静和私密性;同时,通过当地旅游局、政府的支持与协助,在本地市场以高档脱俗的国际化酒店形象占领新的制高点,在外地市场则做足做透“海洋”文化和“佛教”文化,吸引外地商务客、旅游客、休闲度假客、会议会务客来此逗留消费。我们应该把餐饮做得有特色、把客房做得很精制、把海上服务项目开发得更透彻,使整个海岛洋溢出恬静幽雅又生机勃勃的气氛,也可以使酒店存在相应的不足的劣势转化为竞争的强势。
酒店开业初期,形象触目(曝光)率不高,交通不方便等问题,可以通过精心包装、倾力打造,而成为优势特点,补位缺势不足形成错位竞争是我们此次营销策划的重点,最终目的是以开业前后的活动为载体,将宾馆全方位地宣传出去,达到受众人群人人皆知的程度,广泛吸引消费者的关注,为开业后宾客盈门、经营效益提升和社会效益攀高峰的良好局面打下扎实的基础。 第二章、策划内容 确定宾馆经营规模与功能,突出产品特色:一、尊荣之岛 独特的岛中岛酒店,又有知名的“雷迪森”品牌,其实硬件施的条件已经基本具备。
***雷迪森假日酒店高级豪华会所,又可以成为舟山地区高星级酒店中独一无二的顶级私人会所,她将以优质服务、完善氛围、高品质的销售而吸引周边地区的尖瑞客户,是酒店服务的进一步延伸,同时推广会员制,实施五星级贵宾服务,实现价值提升。 二、商务之岛 形成商务会议、商务旅游、商务度假为一体化的服务, 酒店是***地区第一家国际品牌五星级标准酒店,不但有五星级的设施设备,更有雷迪森多年的管理经验,“以人为本”的服务理念,高效、创新、务实的管理团队,不但能使酒店在优良的服务品质上打动舟山消费者的心,更能以品牌效应吸引宁波、杭州、台州、上海、江苏等地的客人,因为这些大中城市的客人对品牌认知度相对更高一些。
虽然酒店的会场还不能与“***”相抗衡,客房数量尚不算多,但是,酒店的全海景客以及即将配备优良的会议设施,必将对外地的高端会务市场有着很大的吸引力,使会议市场进一步细分,在会务服务和经营上分到一杯羹。 三、休闲之岛 我们可以利用酒店独特的地理位置这个特点作为卖点,努力做到让舟山本地高档消费群体的消费理念发生根本的转变,要让他们知道能上***岛消费,才是真正的放松休闲和高贵尊荣,而且相对的私秘性,更能发挥海岛的优势,“去**岛”这句话要成为本地区上层社会的流行词、口头禅。
四、花园之岛 通过对岛上园林绿化、山水景色、景区景观的设计、建设和维护,形成花园式的美丽景色,同时在景观的亭台楼阁、假山叠石、造型跌水、鱼塘花池、户外音响等等的加以细节化处理,使***季季有花香、月月花不败、四季郁郁葱葱、鸟语花香,成为宾客散步休闲的绝佳公园,使***融入**南部诸岛4A景区中独特的旅游海岛,配合舟山市政府旅游的文化开发和建设。 第三章、市场形势分析 一、市区老三星、四星酒店 优点:在舟山本地知名度较高、地理位置好,交通方便,客房品种全,餐饮、会务设施全。
缺点:除在本地区享有一定的知名度外,在其它地区如上海、杭州等地没有品牌知名度不高,加上其设施设备虽经翻新,但与新开的周围酒店相比还是有差距的,在服务品质方面除了个别酒店还可以外,其它酒店在管理与服务品质方面都较欠缺。 二、市区新开的三星、四星酒店 优点:这些新开酒店的设施设备比较新,地理位置好,交通方便,客房品种全,餐饮、会务设施一般。
缺点:新开的酒店在外地市场都没有自己的品牌效应,在本地也没什么知名度,在酒店管理,与服务品质方面都比较欠缺。 三、旅游景区的三星、四星酒店 优点:本地区旅游资源较中富,吸引了大部分舟山以外地区,以旅游为目的的旅游客人及商务客人,特别是佛教文化对华东地区各层次人群的吸引力非常强。
缺点:因政府政策的限定,其在景区不可以随便开会,特别是***景区是限制客人在景区的酒店开会的,其主要就是以旅游、拜佛的客人为主,所以其的客源结构比较局限、单一,季节性,淡旺季非常的明显。 第四章、市场客源结构细分 根据酒店独特的地理位置及本地区(舟山市)市场及周边(宁波、绍兴、杭州、台州、上海、江苏)市场的客源结构分析,结合本酒店是本地区最高档的品牌国际五星级酒店,加上充分发挥酒店优势:高档的客房设施、特色的餐饮,优良的会议设施,丰富的娱乐休闲设施,可以把我们酒店定位为华东地区最高档的精品五星级会务度假型酒店,顶级休闲度假会所。
客源结构可分为: 1) 华东地区中小型高端会务团; 2) 全国高档旅游度假团; 3) 来舟山的高档商务散客; 4) 本地区上层社会的尖端消费群体; 5) 本地区企业高层会议; 6) 本地区政府机关的高层次会议,及高规格的接待安排。 第五章、促销方式 一、开业前促销方式 1、网络促销 1) 酒店订房网: 携程网、e龙网、舟山订房网,以上三个订房网都是抽取佣金方式,前期。
某酒店餐厅国庆节营销方案 by西西出品 每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把2011年国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动! 促销活动方案一——国庆同欢喜,好礼送不停 一、活动目的 国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题:“国庆同欢喜,好礼送不停” 三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的国庆促销活动,有效的照应不同的人群。 四、活动时间:9月28日——10月8日 五、活动形式:打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。
并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加国庆灯迷有奖竞猜活动。同时可免费得到快照一张。
七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备。
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