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其实越南东涛鸡这个叫法是错误的翻译,正确的翻译应该是东早鸡,因为此鸡是越南兴安省快州县东早社出产,所以称为东早鸡。
东早鸡只所以价格贵是有其道理的,主要是以下几点。
首先,东早鸡有与众不同的巨大鸡爪,十分稀有,很名贵。而且东早鸡年龄越老皮肤越厚肉质越鲜美,广受越南人的欢迎。
第二,这种鸡比普通的鸡下蛋少孵化过程很困难,繁殖起来相当不容易。
而且东早鸡出栏时间很长,新出生的小东早鸡需要经过一年喂养米谷后,体重才可达3到5公斤,成年的鸡只可长至3至6公斤重,鸡的年龄越老,其皮肤越厚、肉质越鲜美坚实。
第三,东早鸡名声在外,其巨大鸡爪很类似龙爪的形象,所以越南人也将东早鸡称为龙鸡,这种鸡腿粗、强壮、威猛,是越南历史上最名贵鸡品种之一。
在越南的古老的传说中,东早鸡很有灵性,其啼声可叫醒太阳,给地球上的人类重新带来阳光。因此,人们崇拜它,把它作为除夕祭祀供品,因为除夕天非常黑,人们以公鸡祭祀是期盼阳光重新出现。东早鸡是一种名贵鸡,以前只用于进贡,因此用来祭祀祖先显得非常隆重。
第四,东早鸡很稀少,东早鸡的总共数量也不过以万只计算,每年为市场供应的数量有限,所以东早鸡的价格非常高,一只上万人民币都是常有的事情。
所以东早鸡价格不菲并不是炒作,而且其稀有难养的特点。
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