这里说的是声音的响度吧,那应该是鲸没错。吼猴的声音虽然也很大但和鲸比还是差远了。 确切的说鼓虾是用双钳发出声音的,震烂玻璃也并不是看音波(纯粹是靠双钳),所以它应该不算吧。
鼓虾也叫共生虾
共生由来
鼓虾及虾虎鱼的共生关系非常有趣,因为鼓虾的视力很差,故它需要有只如看门狗的同伴。虾虎鱼时常在它们居住的洞穴口看守,每当有危险的时候,虾虎鱼便会摆动尾巴来通知同伴。而鼓虾则会不停的挖掘沙泥来保持洞穴畅通,以作为回报
嘎巴虾大名叫鼓虾
嘎巴虾学名鼓虾,体长一般为35~55毫米。体背面棕色或褐色。额角尖细而长,约伸至第1额角柄第1节末端。额角后脊不明显。大螯长,长为宽的4倍。掌长为指长的2倍左右,掌部内外缘在可动指基部后方各有1个极深的缺刻,外缘的背腹面各具1枚短刺。小螯细长,长度等于或大于大螯,掌部外缘近可动指基部处背腹面也各具1枚刺。栖息于泥沙质之浅海区,我国沿海均产。
鼓虾分为四种:鲜明鼓虾、日本鼓虾、短脊鼓虾、刺鳌鼓虾。前两种在大连市面上常见。这种虾目前没有养殖,因此我们吃到的嘎巴虾都是野生的。嘎巴虾也可以用来做海米,但因产出率较低,并不属于主流。
酒店做法
◆生吃嘎巴虾
1.嘎巴虾洗净,加入一品鲜酱油、尖椒、香菜、大蒜、姜、糖(少量)、十三香(少量)、白酒、花椒、大料拌匀。
2.腌制两小时以上即可食用。
◆注意事项:
1.过程中避免虾、各类调料与铁器接触,比如不能用铁制菜刀切姜、蒜,也不宜用铁锅腌制,因为那样会破坏虾的鲜味。
2.如果想现拌现吃,可以在拌制过程中加入适量大酱,使虾尽快入味。
百姓做法
做法一:醋腌嘎巴虾
1.九度的白醋(去腥)、蒜(用刀拍)、姜、红辣椒,与洗净的嘎巴虾充分搅拌。
2.腌制3、4个小时之后就可食用。
做法二:油拌嘎巴虾
1.将嘎巴虾放在一个容器内,上面铺切好的葱丝、姜丝、尖椒丝、香菜,并加入盐、糖(少量)。
2.锅内倒油烧热,放入花椒粒、干红辣椒爆香。
3.将炸好的花椒油浇在虾上,搅拌均匀后就可以吃了。
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