生蜂蜜还是熟蜂蜜？生蜂蜜和熟蜂蜜有什么区别？
生蜂蜜还是熟蜂蜜？生蜂蜜和熟蜂蜜有什么区别？
蜂蜜完全是蜜蜂酿造的。按酿造周期长短可分为生蜜和熟蜜。那么生蜂蜜好还是熟蜂蜜好呢？它们有什么区别？
1.酿造周期
生蜂蜜和熟蜂蜜最大的区别就是酿造周期不同。蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成自然成熟的蜂蜜大约需要7-15天。经过蜜蜂的反复酿造，有蜡盖的成熟蜂蜜就是我们所说的熟蜂蜜。生蜂蜜是未成熟的蜂蜜，酿造周期一般不超过7天，有的甚至在1-2天内取出蜂蜜，也就是说生蜂蜜和熟蜂蜜是根据蜂蜜的成熟度来划分的。
2.营养成分
生蜂蜜和熟蜂蜜的营养差异很大。在酿造过程中，蜜蜂将自身分泌的各种酶与花蜜混合，因此天然成熟蜂蜜含水量少，营养丰富，酶活性高。而生蜂蜜含有大量蔗糖，营养成分和活性酶很少。这种蜂蜜几乎没有营养价值，而且由于含水量高，特别容易发酵变质。
3.售价
熟蜂蜜的价格和生蜂蜜的价格有一定的差距，因为天然成熟蜂蜜的酿造周期比较长，所以质量不能保证产量，而且还有各种成本价的限制，所以价格不会太便宜。但生蜂蜜酿造周期短，产量优越，成本价相对较低，因此两种蜂蜜价格差异明显。
话虽如此，相信大家对生蜂蜜和熟蜂蜜的优缺点都有答案。所以，为了更好的滋养身体，田野牧蜂建议大家购买经过层层质检的优质高活性成熟蜂蜜，营养丰富，活性酶值高，能更好的为身体补充所需的营养。
