有哪些不同味道的饺子馅?
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今天这个问题——“有哪些不同味道的饺子馅?”饺子馅种类那可以说是种类繁多,不是有这样一句话吗“在成都什么食材都可以拿来烫火锅,在东北什么食材都可以拿来包饺子”,所以这饺子文化还要东北。饺子馅最常见应该是猪肉馅的,(猪肉肉质比较细嫩、脂肪含量高且与肥瘦层次明显,可以随意组合,三七、四六都可)由于猪肉本身无腥膻异味,所以在饺子馅的制作过程中可以和多原料搭配,如猪肉韭菜、猪肉白菜、猪肉芹菜、还有东北特色的猪肉酸菜等等都可以搭配。如果要你想要两种饺子馅味道有强烈的对比,简单点,韭菜虾仁鸡蛋(建议煮)、猪肉酸菜(油气大一点,蒸食味道更好)。这两个那味道绝对不是一个体系的。
如果你说一个蒸、一个煮,太麻烦了,那就羊肉胡萝卜、配猪肉青椒芹菜馅。
总之饺子馅的种类很多这些只是凤毛麟角,也都是一般家庭和大众饺子馆里常见的。
其实,还有很多特色饺子馅、比如:鲅鱼馅饺子、黄瓜馅饺子、豌豆虾仁馅饺子,驴肉馅饺子、豆腐馅饺子等等,只有你想不到的没有他做不到的。
“好吃不如饺子,舒服不如倒着”,大东北的饺子文化博大精深,欢迎到东北感受饺子盛宴。
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