阮启良,广西隆安县人,阮家蜂蜜的创始人,有丰富的养蜂经验。以下是作者通过对话编辑的辨别真蜜和假蜜的小知识。
1.看颜色
纯蜂蜜的颜色是浅黄色,或琥珀色。南方的蜂蜜一般是浅黄色或琥珀色,颜色较深。北方的蜂蜜比较淡,有点淡白色。
2.闻闻味道
纯蜂蜜有淡淡的花香,假蜂蜜只有那种香精的味道。
3.尝
纯蜂蜜有喉感(辣,不是辣椒),有点像呛喉感。一般来说,假蜂蜜除了甜味以外,只有单一的味道。真蜂蜜有点辣,还有点酸。有些种类的蜂蜜有轻微的苦味,比如九龙藤蜜,苦尽甘来。
4.冷水识别
将纯蜂蜜倒入装有水的矿泉水瓶中,用力摇晃。蜂蜜水上会出现一层泡沫,长时间不退,泡沫还会存在20分钟。假蜂蜜会有泡沫,但会很快消散,然后水会变得很清,而真蜂蜜的水会浑浊。
5.研磨颗粒
在结晶的情况下,当你把蜂蜜轻轻擦在手上时,它就会融化。假蜂蜜有颗粒感,无法融化。
6.热线测试方法
取一根烧红的铁丝,放入蜂蜜中。从中冒出的烟有一股浓郁的花香。如果是糖浆等假蜂蜜做的,放入烧红的铁丝,冒出的烟有焦臭味,很浓很臭。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
蜀ICP备2020033479号-4 Copyright © 2016 学习鸟. 页面生成时间:2.355秒