蜂蜜能泡开膨胀瓶吃吗？蜂蜜可以装在瓶子里喝吗？

蜂蜜能泡开膨胀瓶吃吗？蜂蜜可以装在瓶子里喝吗？

大家都知道蜂蜜营养丰富，有些人总是吃蜂蜜，但最近却遇到了一个令人苦恼的问题。天气越来越热，蜂蜜开始冒泡。蜂蜜冒泡了还能吃吗？下面田野牧蜂就给大家展示一下。

我们先来了解一下蜂蜜起泡升瓶的原理。蜂蜜冒泡涨瓶实际上是蜂蜜发酵变质引起的现象。天然成熟的蜂蜜由蜜蜂充分酿造，蒸发掉花蜜中多余的水分。含水量在20%以下，形成高浓度的蜂蜜溶液，抑制各种微生物的生长。当蜂蜜中的水分含量超过21%时，就会为酵母提供生存条件。在适宜的条件下，酵母会大量生长繁殖，容易引起蜂蜜发酵。

由于酵母会分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，并产生大量的二氧化碳和酒精，随着二氧化碳和酒精的逐渐增多，蜂蜜会散发出阵阵酸味和酒味，同时会出现一层厚厚的气泡和瓶子。此时蜂蜜已经发酵变质，蜂蜜中含有很多细菌和微生物，其营养成分和风味已经被破坏，食用后可能会影响健康，不建议继续食用。

最后，建议在挑选蜂蜜时，还是应该购买经过专业质量检验的天然成熟蜂蜜。这种蜂蜜质量有保证，含水量低，不易发酵变质，也要注意密封保存。如果天气热，蜂蜜可以储存在冰箱里。