蜂蜜储存在冰箱里吗？蜂蜜可以放在冰箱里吗？

蜂蜜储存在冰箱里吗？蜂蜜可以放在冰箱里吗？

蜂蜜储存在冰箱里吗？许多消费者报告说，他们购买的蜂蜜在室温下储存时已经变质。蜂蜜需要储存在冰箱里吗？让我今天告诉你一些事情。

如果是自然成熟的蜂蜜，可以选择放在冰箱或室温下保存，但都必须满足密闭、通风、阴凉的条件。天然成熟的蜂蜜往往保质期长。20世纪50年代，美国科学家在埃及金字塔中发现了两罐保存了几千年的蜂蜜，可以放心食用，不会变质。

然而，一些消费者报告说，他们购买的蜂蜜放在常温下，但它确实变质了。发生了什么事？首先，如果是非自然成熟的蜂蜜，比如一些商家为了追求经济效益而摇匀的蜂蜜，虽然经过高温浓缩，但是浓缩的程度会有一些差异，导致蜂蜜产品含水量高，容易变质，更不用说一些朋友购买的蜂蜜甚至是未浓缩的蜂蜜，自然变质很快，有的甚至放置几周就出现发酵。

然而，一些自然成熟的蜂蜜在常温下已经变质。这是怎么回事？其实蜂蜜不变质，不仅和保存方法有关，还受食用方法的影响。食用蜂蜜时，现场养蜂人建议不要将被水或唾液污染的勺子反复放入容器中进行舀取，以免微生物和细菌对蜂蜜造成污染，从而缩短蜂蜜的保质期，使蜂蜜容易变质甚至发酵。