蜂巢蜜在室温下能保存多久？蜂巢蜜有保质期吗？

蜂巢蜜在室温下能保存多久？蜂巢蜜有保质期吗？

在吃蜂蜜的过程中，人们发现蜂蜜是一种天然食品，只要使用正确的保存方法，是可以长期保存的。蜂巢蜜是一种不从巢脾中分离蜂蜜的新型蜂蜜。蜂巢蜜在室温下能保存多久？

蜂巢蜜的保质期一般为18个月或24个月。蜂巢蜜在正确的储存条件下可以储存1-2年甚至更长时间。蜂巢蜂蜜含有大量的蜂蜜，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。这些糖类产生的渗透压可以杀死蜂蜜中的有害细菌、病菌和微生物。而且蜂巢蜜中所含的天然酸性物质也能减少和抑制细菌的生长，所以常温储存蜂巢蜜是可以的。

但是，储存蜂巢蜜的方法一定要正确。如果储存不当，会缩短蜂巢蜜的储存时间，导致其变质发酵。通常情况下，吃了蜂巢蜜之后，一定要盖上盖子或者密封起来。因为蜂蜜具有吸水的特性，如果长时间接触空气，会吸收空气中的水分，增加蜂巢蜜的含水量，降低糖类的渗透压，为酵母创造生存环境，最终导致蜂巢蜜变质。

蜂蜜除了有吸湿性外，还有吸收异味的特性，所以尽量不要和有刺鼻气味的食物放在一起。如果要放，最好封上蜂蜜。

田野牧蜂提醒，由于蜂巢蜜的特殊状态，目前不容易造假。但有些用蜂蜜水喂养生产的蜂窝，营养价值低，对人体影响小，购买这类蜂窝时要谨慎。所以购买质量检验权威的蜂巢蜜更安全可靠。