蜂蜜中有不能消除的气泡吗？蜂蜜中的活性气泡？

蜂蜜中有不能消除的气泡吗？蜂蜜中的活性气泡？

有些朋友吃蜂蜜时，会发现蜂蜜中有无法消除的气泡。他们担心蜂蜜是否坏了。蜂蜜中的气泡不能消除是怎么回事？

大家都知道蜂蜜储存时间长，不容易变质。但是，当蜂蜜中有无法消除的气泡时，每个人都应该注意。如果伴有强烈的醋味和酒味，这可能是蜂蜜发酵，这是蜂蜜变质的重要原因之一。天然成熟的蜂蜜在保存完好的条件下不容易发酵，就像未成熟的蜂蜜，含水量在21%以上。在适宜的条件下，为蜂蜜中的酵母提供了生存环境。大量酵母菌生长繁殖，将蜂蜜中的糖分分解为酒精和二氧化碳，并产生一层厚厚的气泡，导致蜂蜜发酵变质。这蜂蜜真的坏了，不建议再吃了。

天然成熟蜂蜜虽然波美度高，含水量低，但如果储存不当，蜂蜜的浓度会变低，也会造成蜂蜜发酵变质。服用蜂蜜时，要注意保持勺子干燥干净。如果勺子有水，就会被带入蜂蜜中，增加发酵的概率。因此，服用蜂蜜后，要注意将蜂蜜密封存放在干燥的地方。

最后，田野牧蜂提醒大家，购买蜂蜜时，应购买经过三方检验合格的优质纯天然成熟蜂蜜，谨防蜂蜜发酵变质，注意蜂蜜的保存条件，将蜂蜜存放在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方。