蜂蜜赝品中有很多白色气泡吗？泡蜂蜜是真的吗？

蜂蜜有很多白色的泡泡，是假的吗？泡蜂蜜是真的吗？

蜂蜜中有许多白色的气泡，这是经常买蜂蜜的人所熟悉的。有很多白色泡泡的蜂蜜是假蜂蜜吗？

蜂蜜中有很多白色气泡，无法判断蜂蜜的真假，因为蜂蜜中有白色气泡是因为蜂蜜中的活性物质——活性酶。在蜂蜜的灌装和运输过程中，所经历的环境非常不稳定，蜂蜜中的活性酶不断作用和沉淀，产生白色气泡。蜂蜜富含活性酶，所以蜂蜜中会有很多气泡。这样的蜂蜜是高活性的真蜂蜜，但也可能发酵变质。

有泡沫的蜂蜜不一定是真的。真假蜂蜜的鉴别是消费者面临的一个巨大问题。网上也流传着一些蜂蜜的鉴别方法，但都是比较简单的方法，比如看颜色，尝味道。这样的方法无法准确判断蜂蜜的真假。目前比较可靠的鉴别方法是成分分析，通过科技检测来证明蜂蜜的真假。毕竟真蜂蜜和假蜂蜜的成分是有区别的。比如假蜂蜜是用植物糖浆和香料制成的，其主要成分是蔗糖，会给身体的消化系统造成负担，而真蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，可以被身体直接吸收。

所以野外牧蜂建议大家在选择蜂蜜时要慎重，不要简单的判断蜂蜜真假。最好选择经过第三方检测的优质蜂蜜。