蜂蜜水晶和白糖有什么区别？结晶蜂蜜还能吃吗？

蜂蜜水晶和白糖有什么区别？结晶蜂蜜还能吃吗？

蜂蜜结晶或蜂蜜颜色变浅后，有些种类的蜂蜜会有微小的结晶颗粒，所以蜂蜜结晶被误认为是白糖。蜂蜜和白糖的营养价值有着巨大的差异。蜂蜜水晶和白糖有什么区别？

蜂蜜和白糖的成分很不一样。据田蜂介绍，蜂蜜比白糖更有营养。蜂蜜和白糖的区别主要包括以下几个方面：

1.蜂蜜中70%~80%的成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖和果糖都是单糖，不需要消化系统分解转化。它可以直接被人体吸收，进入血液后被人体利用。白糖的主要成分是蔗糖，经消化系统分解为单糖后才能被人体吸收。吃大量白糖会给人体消化系统带来很大负担，影响内脏健康。

2.科学研究发现，蜂蜜中含有180多种营养物质，包括丰富的维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质、有机酸和活性酶等。其中许多是人类生命活动必不可少的营养素。但白糖成分单一，营养作用不大。

3.很多家长都知道，孩子吃糖太多会引起蛀牙、龋齿等牙齿问题。这是因为白糖会损伤牙齿，长时间会引起牙齿问题。蜂蜜不仅不损伤牙齿，而且对口腔有杀菌作用。因为蜂蜜中的单糖和酸性物质可以杀灭和减少细菌，尤其是蜂巢蜜。