螃蟹蒸熟了吃不了怎么保存？(螃蟹蒸熟冻起来可以保存多久)
螃蟹蒸熟了吃不了怎么保存
其实螃蟹最好应该现蒸现吃，最长不超过4小时。因为螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热时，虽然可以杀灭病源微生物，但是不能破坏毒素，如果食用隔夜螃蟹，可能会导致组氨酸中毒。
如果想要在短时间内保存熟螃蟹，可以裹上保鲜膜后放入冰箱内冷藏，但冰箱里存放的熟螃蟹最迟别超过第二天中午，而且吃的时候，还是要再蒸煮一次。
如果想长时间保存熟螃蟹，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干，失去原本肉质鲜嫩的味道。
螃蟹煮熟后冷冻能保存多久
螃蟹蒸熟后冷冻可以保存2-3天左右。将蒸熟的螃蟹放入保鲜盒密封,再置于冰箱冷冻室保存,其冷冻的环境可以减缓螃蟹蛋白质分解成组胺的速度。
不仅可以保持螃蟹的鲜味,还可以延长保质期,但冷冻后的口感不佳，最好尽快吃完，口感才会好
清蒸螃蟹没吃完怎么存放
蒸熟的螃蟹
建议冰箱保存。
煮熟的螃蟹最佳的保存方式就是放入冰箱中保存，将熟螃蟹放入冰箱冷藏的话，低温的环境下既可以抑制细菌微生物的繁殖，使煮熟的螃蟹暂时不变质，又可以保留螃蟹原本的鲜美口感，而若是熟螃蟹短时间不吃的话，可以放冷冻保存，建议将没有吃完的螃蟹先放凉冷却，然后用保鲜膜包住，再放入到冰箱中。
熟蟹肉剥出来怎么保存
煮熟后螃蟹的保存方法1：
如果天气比较冷，熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可，一般可以保鲜6-8个小时。如果没有保鲜膜，则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，注意不要被其他东西污染。
煮熟后螃蟹的保存方法2：
当天气较热时，熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室里，但这只能是短时间的保存，不能让螃蟹在冰箱里过夜，因为这样会损失大量的营养物质。
煮熟后螃蟹的保存方法3：
如果想要过夜的保存熟螃蟹，可以把它们放到冰箱的冷冻室里，但要和螃蟹的汤一起冻起来，否则会让熟螃蟹流失水分，变干后很不好吃，而且也失去了螃蟹的鲜味。
小贴士：
无论用哪种方法保存熟螃蟹，当再次食用时，一定要再煮一次，而且要煮透，否则容易闹肚子哦。
煮熟后的螃蟹如何保存?熟螃蟹保存的方法一般是放在冰箱里，但时间都不宜过长，而且螃蟹最好是现吃现做，从冰箱里保存过的螃蟹，吃的时候一定要再次煮透。
熟的河蟹一次吃不完怎么保存
以下几种方法保存
方法一
如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6–8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
盲点
忌于吃死河蟹的后果，一些人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放进冰箱保存，认为这样就不会有问题了。这是真的吗？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理同样为上面提到的组氨酸。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。
由于螃蟹肉质鲜嫩，还是煮熟吃干净最好，再放入冰箱保存容易流失营养物质。因此还是随吃随煮比较好。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
