如果观察无变质,可以喝。1、塑料瓶一般由PET制成,PET无毒耐高温,可以用于食品包装,所以用来盛放蜂蜜是没有问题的。2、好的蜂蜜保质期非常长,一般罐装的蜂蜜保质期也能有24个月,所以半年的蜂蜜并未过期。3、只要密封储存在阴凉的地方,不被其他污染,蜂蜜可以保存很久不坏。
蜂蜜最好的存放器皿是 玻璃瓶,如果塑料桶内的蜂蜜出现鼓起,说明正在起化学作用,最好是别喝,甚至有些蜜,会出现爆炸的现象,要小心!
如果蜂蜜不纯,放在塑料瓶里,如果塑料瓶已经膨胀,这个蜂蜜暂时就不要喝了,如果蜂蜜是纯的,蜂蜜是不会坏的,看来你这个蜂蜜可能不是很纯,建议不要喝了,就是纯的,也不要喝了,因为你那个塑料瓶已经膨胀了,是蜂蜜发酵引起的,有可能会引起拉肚子,肠胃炎。
【蜂蜜的存储方法】
一、选用适宜的储藏容器
蜂蜜是弱酸性液体,应采用非金属容器,如缸、木桶、无毒塑料桶等进行储藏。在蜂蜜产量较高的地区,可建立储蜜池。
储蜜容器要清洁卫生,储蜜前要彻底洗净、擦干,使它不带异味。储藏蜂蜜时容器不能装得过满,特别是在运输时,容器要留出25%~30%的空间,以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器,造成损失。蜂蜜要放在干燥、清洁、阴凉、通风和无异味的室内,室温保持在5~10℃。
二、分品种储藏
我国各地蜂蜜种类不一致,同一地区也有不同品种,每种蜜有各自的颜色和风味,适合不同消费者的需要,因此,要分品种储藏,防止混杂。
三、保持洁净
蜂蜜中常含有花粉块、蜡片、蜂尸以及灰沙等,可将蜂蜜放在较高的大桶内,静置于温度较高、干燥的室内沉淀。沉淀所需时间视温度而定,一般20℃时需3天,35℃时只需10小时。沉淀后比重大的杂物下沉,纯净的蜂蜜浮在上层,此时可滤出蜂蜜,另行储藏。
四、防止发酵
蜂蜜内常有酵母菌存在。不成熟的蜂蜜含水量大,最适宜酵母菌的生长。因此,蜂蜜在储藏之前需加以处理。方法是:将蜜盛入大口容器内,敞开口,放在干燥、通风、温度在25℃以上的室内静置数天,就可蒸发掉多余的水分,待完全成熟后再储存。
五、防止吸湿吸味
由于蜂蜜吸湿力很强,所以储存蜂蜜容器要密封,并置于干燥通风且温度为5~10℃的室内。室内不可放置有强烈气味的物品,防止蜂蜜吸收异味。
六、蜂蜜的结晶
结晶是蜂蜜的又一特征。结晶后的蜂蜜有利于储藏和运输。为加快结晶,可在蜜中拌入约0.5%的陈蜜,但供应市场的蜂蜜必须保持外观透明的流质状态。对结晶的蜂蜜解冻,可用双层锅加热处理。处理时双层锅的外层灌水,内层装蜜,待温度达71℃时,保持数分钟,然后撤去火源,静置1天,就可撇去表面泡沫,装入消过毒的玻璃瓶中,严密封盖,即可防止结晶
蜂蜜涨瓶一般是由变质引起的,气体的产生与变质过程密切相关,不宜再继续食用,扔掉即可。
另外蜂蜜可以用塑料瓶盛装。多数蜂蜜呈液态,是一种酸性的黏稠液体,所以蜂蜜对于锌、铁、铝等金属类容器有腐蚀作用。为了避免蜂蜜遭受污染,不建议用无食品涂料的金属容器长期贮存蜂蜜,而是建议用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。
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