1、在微波炉里不可以放铁制品。
2、任何金属锅具都不能进入微波炉。因为微波炉无法穿透金属反弹后的微波,波长会改变并四散折射,失去稳定性,极易引起爆炸与火灾。
3、因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波, 既损伤炉体又做不熟食物。
4、边缘有金银花边装饰或表面涂有漆料的碗盘都不宜以微波加热,因为金银边含有少量金属易产生火花;漆料则因微波后易融化、脱落,危害健康。
不可以。微波炉里不可以使用金属容器,因为任何放置在微波炉内“加热”的金属或导电体会在某一程度中成为一副无线电波天线,“天线”聚集能量后会造成高频电流,导致发热和产生火花,特别是较尖锐的金属制品如刀和叉;因此在使用微波烹调中,不得使用金属容器或金属网状容器来装载食物,以免发生意外事故。
铁不可以放微波炉加热。微波炉里不可以使用金属容器,因为任何放置在微波炉内“加热”的金属或导电体会在某一程度中成为一副无线电波天线,“天线”聚集能量后会造成高频电流,导致发热和产生火花,特别是较尖锐的金属制品如刀和叉;因此在使用微波烹调中,不得使用金属容器或金属网状容器来装载食物,以免发生意外事故。
铁盘不能放微波炉。因为微波炉产生的是一种波长很短的电磁波,是通过电磁波在炉腔内的来回反射和高频率的振动来引起加热物体水分子相互摩擦,碰撞,从而产生大量的热。不能用铁具是由于铁是金属,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,到达加热物体的微波量会减少,加热效果不好,比较费电,微波炉的使用寿命也大大降低。使用微波炉时,应用陶瓷或者玻璃容器。
微波加热的原理简单为当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率,深入食物5cm进行加热,加速分子运转。
忌使用金属器皿:微波不能穿透金属,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,
既损伤炉体又做不熟食物。
简单的说,微波炉原理就是在微波炉里面安装有一个微波发生器,该器件能产生频率非常高的电磁波,而电磁波是变化的磁场和变化的电场交替变换产生的,在高频率交替变化的电磁场作用下,食物分子中的正负带电微细粒子也随电磁场的变化而不断来回运动,教科书上称这叫极化,在反复极化的作用下,食物内释放大量的热能,故在微波炉内,食物都是从内部熟开来的,而金属外壳能有效屏蔽电磁波。
微波炉的频率是2450mhz
,电场方向每秒钟变化24.5
亿次,其生成的热量之大是可想而知的。微波炉原理是由一种电子真空管–磁控管,产生2450mhz
的超短波电磁波,通过微波传导元件–波导管,发射到炉内各处,通过发射、传导、被食物吸收,引起食物内的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)以每秒
24.5
亿次的极高速振动.并由振动所引起的摩擦使食物内部产生高热将食物烹熟。
微波炉的磁控管将电能转化为微波能,当磁控管以
2450mhz
的频率发射出微波能时,
置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟
24.5
亿千次的变化频率进行振荡运行,产生高频电磁场的核心元件是
磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动,
分子间相互碰撞、
磨擦而产生热能,结果导致食物被加热。这就是微波炉原理
。
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