臭豆腐卷怎么做？(臭豆腐卷是怎么做的)
臭豆腐卷怎么做
食材明细
臭豆腐卷、瘦肉、青椒、红椒、大蒜、油、酱油、盐、花椒。
1、准备食材，臭豆腐卷切片，瘦肉切片用盐腌一下。
2、油锅烧热放油煎豆腐卷。
3、两面煎金黄 ，因为豆腐卷不容易进盐 所以先放适量食盐装盘待用。
4、腌好的肉，放油锅炒一下。
5、放大蒜，青椒，红椒爆炒。
6、放豆腐卷一起炒。
7、放酱油 花椒调味 简单炒一下就可以出锅了。
8、闻着臭，吃着香，风味独特。
五香干豆腐(熏制)怎么做好吃
食材明细
豆腐皮四张
肉末500克
马蹄300克
鸡蛋一个
葱适量
姜适量
蒜适量
五香粉适量
盐适量
味精适量
料酒适量
生抽适量
水淀粉适量
五香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
美味的熏干豆腐卷的做法步骤
1
葱、姜、蒜切末，蒜要多放，我切了一头蒜，有种蒜香。
2
肉末，半肥半瘦
3
鸡蛋打入肉末中，搅匀，再将葱姜蒜入入肉末中，放五香粉，盐、生抽、料酒，沿一个方向搅拌上劲，静置15分钟入味。
4
马蹄去皮，切碎
5
切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。
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切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。
7
豆腐皮提前上蒸锅蒸一下，热了即可，软的豆腐皮卷时好卷。
8
搅好的馅料均匀地铺在豆腐皮上，边上稍微留一点点空地，防止卷起时把馅料挤出去。
9
卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。
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卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。
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卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。蒸20分钟。
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锅内铺好锡纸，放白糖
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蒸好的豆腐卷，放在铺有锡纸白糖的锅内，开火
14
冒烟后持续25秒左右，关火，开锅。
15
切片装盘，吃吧，好吃着呢
使用的厨具：蒸锅
做萝卜豆腐卷馅时萝卜需要挤水吗
做萝卜豆腐卷馅时，萝卜要先淖水后再挤水份。民间有冬吃萝卜夏吃姜的俗语，冬季到了萝卜做为冬季蔬菜进入千家万户，萝卜水份大，具有通气的功效，生吃炒菜做馅料都很适合。
但做馅料时我们通常会先把萝卜淖下水后，挤出多余的水份再拌馅，如果直接把萝卜切碎办馅萝卜颗粒比较硬散不好包。
豆腐卷是发面还是不发面好
发面吧，因为死面对消化不好，尤其是家里有老人小孩的
芹菜炒豆腐卷的做法
1.芹菜洗净，斜切成片
2.豆腐切成方片
3.炒锅内加油（油多一些，避免豆腐糊锅），中火烧，趁还没热时放入豆腐，晃一晃炒锅，让油均匀涂在豆腐上面
4.油热后，隔一会就用铲子来回拨动豆腐，避免粘锅，直到豆腐表皮变黄即可。如果喜欢吃焦皮的，可以再多煎一会
5.加入切好的芹菜翻炒
6.芹菜全部变色后，加入调料调味
7.盛出
圆豆腐卷的做法大全
主料：
豆腐一块
面粉适量
猪肉适量
白菜心五六片
辅料：
虾皮半碗
姜末适量
葱末适量
配料：
盐一点五茶匙
花生油一汤匙
生抽一汤匙
味精半茶匙
做法：
1. 准备材料，猪头稍微带点肥的味道会更好，白菜用中间的芯。
2. 面粉加水，弄成面团，裹上保鲜膜，醒二十分钟。
3. 猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。
4. 猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。
5. 豆腐放水中煮一下，然后切丁备用。
6. 先将葱姜末倒入肉泥中拌匀，加入花生油，生抽，盐，味精。
7. 然后放入虾皮拌匀，再加入白菜心，最后放入豆腐，馅就调好了。
8. 将醒好的面擀成皮，水平不到家，弄不出圆形的。
9. 将调好的馅均匀的铺在面皮上。
10. 然后从边开始卷起来
11. 全部卷起
12. 用刀切开
13. 上锅蒸十五分钟即可
