蒜苔储存的最好方法和温度
蒜苔储存的最好方法和温度
蒜苔储存的最好方法
蒜苔储存的最好方法，很多人在不知道怎么保存蒜苔的时候，就会直接将它放冰箱进行保存。这不是不可以，就是这种保存方法，会更适合短期的保存。以下了解蒜苔储存的最好方法。
蒜苔储存的最好方法1
1、蒜苔在保存时可以先腌制然后进行焯水，最后密封好放进冰箱中保存，这样做可以保存较长的时间，而且食用口感极好。
2、首先去掉蒜苔的根部，然后把蒜苔切成小段，用清水把蒜苔清洗干净备用。
3、之后在锅内放入适量清水，然后加入适量食盐，在开大火把水煮开。
4、水烧开后放入蒜苔焯水，需要注意的是，时间不用太长，煮至五成熟后捞出，之后立马用清水冲洗一遍。
5、这样做完之后，蒜苔的食用口感会更加清脆，需要注意的是，蒜苔需要晾干，不能含有水分。
6、然后把晾干的蒜苔装进保鲜袋里，一定要把袋口扎紧，这样做可以防止氧化变质，最后把处理好的蒜苔，放进冰箱中冷冻保存即可。这样处理之后可以保存半年左右，建议在合理时间内食用完。
蒜苔的储存方法
可直接将蒜苔装进密封袋中放入冰箱进行保存，或者在常温中放置在阴凉的地方进行保存。蒜苔是一种绿色蔬菜，它可主要可以起到降血脂的功效，如果将蒜苔跟鸡蛋炒着吃，不仅可以降血脂，还可以补充人体所需的蛋白质
将蒜苔放入密封的袋子中储存，密封不要完全将袋子中的空气挤出，让密封袋微微鼓起，可以让蒜苔可以吸收到空气，这样不会很快变老。之后放入冰箱的保鲜层，注意不能放入冷冻区，否则会破坏蒜苔中的纤维，影响口感。
如果没有冰箱，将蒜苔放在常温下保存也是可以的，放置在常温中时，需要往蒜苔上洒上一点水保持湿润，保证蒜苔的鲜度。最好能放置在阴凉处，注意不要浸泡蒜苔，这样的保存方法只能保存大约2天，建议还是尽快食用。
蒜苔的主要功效是降血脂，如果蒜苔跟鸡蛋炒着吃，不仅可以起到降血脂的作用，还可以补充人体所需的蛋白质。将蒜苔用清水洗干净切成小段，然后热锅下油，先翻炒3分钟后放入鸡蛋，最后加入盐、鸡精等调味即可。
蒜苔储存的最好方法2
保存蒜苔
用料：新鲜蒜苔、清水、盐、保鲜袋
1、买蒜苔的’时候，可以用手稍微掐一下尾部，如果很清脆，能轻松折断的话，就说明蒜苔特别新鲜，可以放心买。
2、买回来的蒜苔，我们将其放入清水中，清洗干净。然后再把头尾全部切掉，之后再把蒜苔切小段备用。
3、下面我们准备一个小盆，往里面倒上适量的清水，放在旁边，一会儿需要用到。
4、往锅内加入适量的清水，起锅烧水，将其烧开之后，加上一勺盐，然后把蒜苔放进去。开始焯水，焯水时间不需要太长，大概5成熟之后，我们就可以将其迅速捞出了。捞出之后，放入刚才准备好的凉水中，过一下。
5、等到蒜苔晾凉之后，我们把蒜苔捞出来，平铺开之后，晾干其表面的水分。等到水分晾干以后，再用保鲜袋装起来，把保鲜袋的收口扎紧，最后再放到冰箱里，冷冻起来保存就可以了。
新鲜蒜苔如何保存？
不能直接放冰箱，多做焯水等步骤，蒜苔更翠绿，保存的时间也会越长，久放不坏。而且切段之后保存起来，什么时候吃什么时候拿，真的超级方便，口感和新鲜程度都不会受影响。
蒜苔不仅好吃，而且其中含有丰富的营养，还有“天然青霉素”之称。尤其是春夏换季的这段时间，多吃一些再合适不过了。
蒜苔储存的最好方法3
新鲜蒜苔保存有方法，别直接放冰箱
保存蒜苔其实还是比较简单的，只需要将新鲜的蒜苔购买回来，只会将它放进清水中进行冲洗。等到清洗干净之后，就可以将蒜苔的头部和尾部都切掉，剩下的部位切成适合的大小备用就可以了。之后就是需要将处理好之后的蒜苔，放进锅里，别忘记加进适量的开水。等到水烧开之后，就可以添加食盐，别着急将蒜苔下锅，需要先将食盐搅拌均匀，之后就可以将蒜苔添加其中。
焯水的时候不需要太长，一般看到蒜苔微微变色，就可以开始将蒜苔捞出，放进凉白开中过一遍了。等到蒜苔放凉，就可以将蒜苔分开装进保鲜袋中，最后放进冰箱的冷冻层就可以了。还有一点需要注意的是，在挑选蒜苔的时候，一定要挑嫩的。如果不知道怎么挑选，就可以用手轻轻掐一下蒜苔，新鲜的蒜苔，很轻松就可以掐掉。
蒜苔的营养成分
蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
驱虫
蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
抑菌
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
调理便秘
蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
预防癌症
蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
蒜苔太多吃不完怎么保存
可以腌制保存。做法：食材：新鲜蒜薹、两勺醋、四勺盐、两勺白砂糖、适量辣椒油。蒜苔去尾洗净切段，泡在温水里放盐腌制一个小时左右。捞出蒜苔晾干后，放在干净的盆里。开火锅内倒清水，加盐，陈醋烧开后关火并放凉.放凉的糖醋水倒在蒜苔上搅拌均匀，蒜薹装进玻璃瓶子盖上盖子，静置三到五天即可。
可以腌制保存。做法：食材：新鲜蒜薹、500g水、两勺醋、四勺盐、两勺白砂糖、适量辣椒油。
1、新鲜的蒜苔去尾洗净后切成段，放阴凉处晾干把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺盐腌制一个小时左右。
2、把腌好的蒜苔再次晾干，（或用干净的抹布吸干水分），保持干燥后放在一个干净无油无水的盆里。
3、开火放锅倒入500克清水，加入三勺盐，两勺白砂糖，两勺陈醋烧开后关火并放凉.
4、把放凉的糖醋水倒在蒜苔上，搅拌均匀（最好带上一次性手套抓均匀，更加入味）准备一个干净无水无油的玻璃瓶子或者罐子，将刚才做好的蒜薹连汤倒入盖上盖子，（如果是罐子是话最好在盖上上加一些保护膜防止空间进入变质）最后一步就是静置三到五天即可。
吃不完的蒜苔可以放冷冻室吗
吃不完的蒜苔可以冷冻。
将蒜薹放进保鲜袋后再放进冰箱，能够起到很好的保鲜作用，然后再放一碗清水，能很好的起到防止水分流失的作用。蒜薹在冰箱放太久会变软，大大影响口感，蒜薹本身具有的有益物质也会流失，所以蒜薹不宜在冰箱冷冻太久，最多只能放三天。
蒜苔选购注意事项
1、看蒜苔外表：主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子，一旦发现蒜苔出现蔫的情况，那么尽量不要购买了，蔫了的蒜苔不仅不好吃，营养价值也不高哦，所以建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的蒜苔。
2、看蒜苔的颜色：挑选蒜苔的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。
蒜苔的保存方法小窍门
蒜苔的保存方法：
1、冷藏法
将蒜薹充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。
2、气调法
快速降氧法：将蒜薹堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次，将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。
自然降氧法：蒜薹进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜薹自行吸收，使氧分压逐渐下降到2—4%；以后每天测定调节，使氧分压保持在所需要的范围内。
3、密封保存
有条件的可以放入冰箱，没条件的可以放入一个盆子中，然后封上保鲜膜，即可！
4、冰箱冷藏
新鲜蒜苔可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱中冷藏，这样食品不容易失水变质，滋生细菌。
5、腌制保存
如果是想长时间保存的话，可以将蒜苔剁碎，然后用盐腌制过后密封放在玻璃容器中，这样可以保存半年之久，口感还是非常的脆。
以上就是关于蒜苔吃不完怎么保存 ,蒜苔储存的最好方法和温度的全部内容，以及蒜苔吃不完怎么保存 的相关内容,希望能够帮到您。
