豆角有什么功效和作用(豆角有什么功效和作用禁忌)

豆角有什么功效和作用

豆角叶性平，味甘。归膀胱经。具有清热解毒，宽肠通便，通淋利尿的功效。对于淋证，小便不利，水肿，暑热，消渴，便秘等症有改善作用。豆角叶中含有丰富的膳食纤维，能够降低胆固醇和预防便秘，高血脂的作用。而含有的叶绿素和维生素C，能够排除毒素，起到美容养颜的功效。

豆角叶性平，味甘。归膀胱经。具有清热解毒，宽肠通便，通淋利尿的功效。对于淋证，小便不利，水肿，暑热，消渴，便秘等症有改善作用。豆角叶中含有丰富的膳食纤维，能够降低胆固醇和预防便秘，高血脂的作用。而含有的叶绿素和维生素C，能够排除毒素，起到美容养颜的功效。而含有的钙，铁等矿物质，有增强人体免疫力的功效。

豆角叶的功效与作用及禁忌

1、含有丰富的维生素C，具有抗病毒的作用。促进抗体的合成。

2、促进胰岛素的分泌，增强糖类物质的代谢。适合糖尿病患者。

3、含有大量的维生素和微量元素，有助于补充体内的营养物质。

4、可以帮助消化，促进食物的吸收，增强胃肠蠕动的功能。抑制胆碱酶的活性，促进消化腺的分泌。保护胃肠系统功能。

孕妇可以吃豆角叶吗

一、孕妇可以吃豆角叶吗？
可以适当食用，建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院进行产检等。
二、豆角叶的制作方法
豆角叶有凉血、解暑的功效，夏天很开胃。
一）、豆角、豆叶同煮
材料：豆叶一扎，豆角250克，蒜头一粒，鸡精一匙。
做法：豆叶去除中间的硬梗，把两边的叶撕下，搓软，豆角摘段，浸洗干净。蒜头剁碎。
用砂煲盛上水放入鸡精一匙，煮沸后放入花生油(油食品)、蒜蓉，加入豆角豆叶煲至淋，加入食盐即可。
此菜豆叶软淋，豆角清甜，味道很不错。
二）、鸡汤豆角叶
主料：豆角叶300g，鸡汤400ml，
辅料：花生油5ml ，盐3g，
步骤：
1.锅烧热水，放豆角叶焯软。
2.捞起焯过的豆角叶过冷水。
3.抓干豆角叶的水分，用刀切丝。
4.放鸡汤入锅烧开，放入切好的豆角叶。
5.豆角叶熟透后，放盐及花生油调味即可。
三）、豆角叶滚瘦肉汤
主料：豇豆叶200克,猪肉(瘦)100克
调料：姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克
做法：
1. 将豆角（豇豆）叶大的叶脉撕去，洗净，盛筲箕内滴干水。
2. 瘦肉洗净，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟捞起，滴干水。
3. 烧热镬，食油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或适量烧滚，放下豆角叶滚熟，约煮七分钟，放下瘦肉，待肉片熟后，下盐调味。

豆角叶煮汤吃可以减肥吗

不能
豆角叶有凉血、解暑的功效，夏天很开胃。
一、豆角、豆叶同煮
材料：豆叶一扎，豆角250克，蒜头一粒，鸡精一匙。
做法：豆叶去除中间的硬梗，把两边的叶撕下，搓软，豆角摘段，浸洗干净。蒜头剁碎。
用砂煲盛上水放入鸡精一匙，煮沸后放入花生油(油食品)、蒜蓉，加入豆角豆叶煲至淋，加入食盐即可。
此菜豆叶软淋，豆角清甜，味道很不错。

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