首先,蛇有毒蛇和非毒蛇之分,吃下非毒蛇不被毒死很正常;其二,蛇毒通常是蛋白质,少量地吃可以消化,除非恰好有严重的口腔破损,毒液从破损处进入血液发挥作用什么动物吃蛇。
生活在中华大地很容易知道,人类不吃某种东西,除了因为对健康有害,大概就是真的不好吃。蛇在南方有蛇羹,在北方也有爆炒的做法,据说味道相当不错。不过我们吃的蛇一般是菜蛇,也就是没有毒的蛇,为了保护野生动物资源和减少寄生虫疾病的发生,有专门饲养供食用的蛇。蛇也是脊椎动物,身体的物质构造和其它动物没什么区别,煮熟之后就是高蛋白含量的饮食,除了寄生虫、病菌,蛇肉中并没有什么对人体有害的成分。动物们也是如此,长久地进化过程中形成的食谱中的动物类型,吃下去都基本不会对生物体有害,即便吃毒蛇甚至被毒蛇咬了,也会因为在长久的与蛇的生存竞争中获得了对蛇毒的抗性而幸免遇难。对于另外的有毒的蛇,由于捕蛇的危险性增加,所以吃毒蛇的人比较少,但是自然界却有不少捕食毒蛇的动物。
蛇毒通常是大分子蛋白,多作用于神经系统和血液系统,神经系统毒液可以造成动物神经中枢功能的缺损,导致生物呼吸心跳等受神经控制的重要功能的丧失,血液毒液进入血液后会造成凝血,使血液运输养分和氧气的功能丧失,最后和神经毒液一样,造成生物窒息死亡。但是对动物们的消化系统来说,蛋白类物质进入消化道后就是被分解为小分子的命运,会丧失原有的功能,除非是某些蛋白质衣壳上有特殊构造可以防止被消化、以消化道为主要感染场所的病毒。蛇毒为蛋白质成分,需要入血或则大量进入组织液才能发挥作用。迄今少有的因为喝下蛇毒死亡的人,是由于先尝试了类似魔鬼辣椒那样辣度极高的食物,口腔粘膜已经被辣椒素烧出了破损,因为口里痛苦急忙寻找饮料却不小心喝下保存在冰箱中的蛇毒死亡。
蛇毒的特点使得蛇毒最好的作用方式就是入血,毒蛇中空的毒牙就是便于注毒而进化来的,在蛇咬住猎物的同时,毒腺的肌肉就迅速活动,将毒液挤压进入猎物的血液,等动物因为窒息等因素死亡后,蛇就不必担忧猎物逃走而放下心来慢慢地吞食。
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