花生的功效和作用食用花生的注意事项

花生是人们经常吃的食物之一。它营养丰富，价格便宜，所以可以做成零食或大声吃。花生对人体健康非常有益。下面我们来看看花生的功效和作用，以及吃花生的注意事项。

花生的功效与作用

1.促进人类增长和发展

花生含有非常高的钙，是人体骨骼的主要成分，所以吃花生可以促进人体的生长发育。

2.促进细胞发育，提高智力

花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆能力。

3.抗衰老和抗衰老

花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常吃花生有利于延缓衰老，所以花生也被称为“长势长久的水果”。

4、润肺止咳

花生富含脂肪油，可以润肺止咳。常用于慢性咳嗽、哮喘、咳痰、咳血。

5.凝血和止血

花生衣含有油脂和维生素，并含有缩短凝血时间的物质，可以抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓产生血小板。它不仅对各种出血性疾病(血液学)有止血作用，对原发性疾病也有一定的治疗作用，有利于人体造血功能。

6.预防冠心病

花生油中含有大量的亚油酸，可以将胆固醇分解成胆汁酸并排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生率，预防冠心病(心血管内科)和动脉硬化(心胸外科心血管内科)。

7、紫雪同如

花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后缺乳有补气血、养血催乳的作用。

8.预防肠癌

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，会像海绵一样吸收液体等物质，然后膨胀成胶带，随粪便排出。这些物体经过肠道时，会接触到许多有害物质，吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和毒性作用，降低肠癌的发生几率。

吃花生的注意事项

1.生花生容易生病

花生在地下生长时，其外壳受到病菌或寄生虫卵的污染，生吃容易感染和患上各种疾病。如果吃了被老鼠污染的生花生，也会患上流行性出血热。此外，花生含有大量脂肪，如果生吃过多，会导致消化不良、腹痛和腹泻。因此，不要生吃花生。

2.油炸花生营养不良

当花生被油炸或用火油炸时，其中所含的维生素会在油炸过程中被高温破坏，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣会部分或完全碳化，因此其营养价值和药用价值会很低。因此，花生不应该油炸或用火油炸。

3.煮花生有很多好处

煮花生能很好地保存其营养和药用成分，味道鲜美，食用后对人体健康有益。所以花生最好放在开水里吃，也可以晒干，味道更好。

花生刚收获的时候，我们可以用它来做菜吃，放一些八角、精盐等调料。做饭是我们应该有的一种零食。