假蜂蜜有气泡吗？蜂蜜里怎么有气泡？

假蜂蜜有气泡吗？蜂蜜里怎么有气泡？

购买天然成熟蜂蜜时，如果仔细观察，会发现有些蜂蜜中有气泡，假蜂蜜中会有气泡吗？

假蜂蜜中不会出现气泡，因为天然成熟蜂蜜中出现气泡是因为蜂蜜中活性酶含量高，蜂蜜在短时间内从蜂巢中取出。灌装长途运输后，会发生大量晃动，导致蜂蜜中活性酶的运动加快，不断沉淀，所以天然成熟蜂蜜中会出现气泡，而假蜂蜜是植物糖浆合成的，根本不含活性酶，所以假蜂蜜没有气泡。

虽然假蜂蜜不会产生气泡，但蜂蜜的真伪不能简单地用气泡来判断。许多这样的判断方法是不准确的。比如判断结晶蜂蜜时，将适量的蜂蜜放在拇指和食指之间摩擦。如果是纯天然结晶蜂蜜，感觉细腻，可以蹭到晶粒。如果和糖混在一起，感觉粗糙，晶粒很难摩擦，手感觉太主观，实际上无法验证蜂蜜的真伪。

因此，田野牧蜂提醒大家在购买蜂蜜时不要依赖一些简单的方法，而是要从多方面考虑，假蜂蜜不仅没有营养，还可能引起上火和便秘，对健康有害。为了避免买到假蜂蜜，我们必须选择经过三方检测机构检测并具有权威质量检测认证的合格蜂蜜。这样的蜂蜜更安全，更有保障。