谢邀普洱茶年份越久越好吗!
并非所有普洱茶都存放越久就越好。普洱茶属后发酵茶,需要在合适的温度和湿度环境下充分发酵,才能真正体现出老普洱应有的口感和茶性。
普洱茶“越陈越香”是有前提条件的。那有哪些前提条件呢?
1、优质普洱茶,才有长期储存的价值。
2、优质大树、老树和古树茶的生茶。比较适合长期储存,熟茶的后期转化潜力不如生茶。
3、必须妥善储存。储存不好,优质好茶变老同时也会变坏。
4、一般来讲,熟普存放10至20年左右,口感和茶性最佳。生普存放15至25年左右,口感和茶性最佳。
5、普洱茶存放时间太久,比如几十年或上百年,存放得好,肯定能喝,但也许不是该款茶的饮用最佳时期了。至少口感上会有所下降。
注:普洱茶,通常为5年内为新茶;5到15年为中期茶;15年以上称为老茶。
普洱茶是不是年份越久越好喝。普洱茶越存越香是有一定道理的,但也不完全如此。因为普洱茶分生普和熟普,生普在制作过程中其内源酶未完全分解,为后期转化留下了空间,后期存放过程中,茶叶中的物质与空气中的水份,氧气发生反应,其内源酶也不断转化,其品质一段时期内会有所改善。而熟普在制作过程中其内源物质已经发酵,转化的差不多了,所以存放时间对其品质改善并无多大影响。一般熟普十年左右品质就达到高峰,所以大家也不用一味迷信老茶,回归品茶初心,平和理性。
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