没有发霉,可以喝。
普洱茶只要不发霉,放的时间越长,保健作用就越高。所谓“越陈越香”。
普洱茶茶汤饮用温度最好是56℃~60℃。普洱茶是后酵茶,熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。
扩展资料:
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。
腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。
谢谢邀请!波密是滇南古树茶基地和茶仓经营者,对您所提的问题,我很荣幸作答:这么说吧,三十年的普洱老茶犹如含苞待放的花朵;又如一个如花似玉的青春女郎魅力四射。
当然,经过三十年存储的普洱茶,也到了初步修成正果的时候,只是像这种优质茶品实属少的可怜,大多数沦为庸品。普洱茶存储转化,一如马拉松赛跑,跑到前面的寥寥无几,问鼎冠军的只有一个。下面咱们就通过一系列的分析,知道什么样的初级茶品会愈转愈好,什么样的将会有大出息,又是什么样的会成为被淘汰的货色。
好不好喝,留存下来三十年左右的老茶最有发言权。
历史上的老茶,达到三十年左右比较出名的有“八八青”、“九二方砖”以及后起之秀“九六真醇雅”、“九九易昌”、“绿大树”、”各种白菜“等,其口感毋庸置疑,还是得到了广泛的认可。但更多的成了无名之辈,消失在历史的烟云中。
我们顺着普洱茶历史的足迹,一直往前看,发现那些功成名就的明星老茶,表现出来的口感相当令人惊讶,有着无与伦比的适口性和美妙的陈香化韵。尤其是五六十年代的印级茶和更久远的号级茶,如大名鼎鼎的宋聘号、福元昌、同庆号、陈云号、向质卿、瑞贡天朝等以及后来的红印、绿印、蓝印园茶无一例外地使用了大树或古树茶原料,而不是今天高密度种植的台地茶。
能持续转化三十年不倒,反而愈转愈妙,非大树或古树茶不可。这是因为与过去的栽种模式有关,那时的滇南茶区地广人稀,有充足的条件可以稀疏地栽种茶树,也就是古树茶的标准样式,即东一棵西一棵的“满天星”栽法,这种栽法的好处,茶树可以长的很高大茂盛,树大根深,可以从深层土壤中攫取矿物质养分,茶叶既饱满又浓厚,从而为后来的存储转化留下了广阔的空间。
反观从上世纪八九十年代种植的台地茶,高密度种植,茶树一棵紧挨着一棵,本来就长不大,再施一剪头式的矮化,茶树身量单薄,树根扎的浅。茶叶得到的养分就少,这就有了台地茶的滋味比较单薄的一面,如果再追加化肥,茶叶又会变的汤粗水硬,又苦又涩。这种茶留存下来二十年仍然有苦底,香气羸弱(现在仍然有大量的一般化的老茶存在)。好不容易苦熬硬挨到了三十个年头,苦味变小了,但整体茶味道又淡的可怜,像什么花香、果香、蜜香、参香、药香不见了踪影,更别扯什么生津、回甘、喉韵,本想期待满满的好茶终归南柯一梦!高密度种植的台地茶只有一个好处,单位产量高,其它一无是处。
总之,普洱茶到了三十年,对少数底蕴深厚的普洱茶来讲,已有了相当不错的口感,为人们所讨喜的陈香化韵开始出现。三十年不是终点,才正式进入老茶的大门,后面的风景才是更令人向往的……。
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