关于药品安全知识竞赛(药品安全知识)

1.药品安全知识

药品是用来防病治病的物品，药品的种类很多，为了充分发挥药效，保证安全用药，居民在药品选购时应遵循以下原则：

(1)选药要对症；

(2)疗效要高；

(3)毒性要低；

(4)价廉易购。

药品包装和说明书

在整理家庭药箱的时候，要注意检查和保留好药品包装和说明书。药品包装和说明书是药品质量和应用的指导文件，上面标示有药品的名称、适应症、用法用量、不良反应、注意事项、禁忌证、有效期及储存等资料，因此应当妥善保存。

2.求食品安全常识竞赛题~~

《食品安全法》知识竞赛题目答案 一、判断题（共20题，每题1分）1、食品生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

（√）2、进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书。（√）3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。

（√）4、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（√）5、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照《食品安全法》的规定取得食品生产许可证后，办理工商营业执照。

（√）6、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。（√）7、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

（√）8、回收食品只要能保证微生物合格和各项指标合格可以作为食品原料进行生产。（*）9、广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。

（*）10、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（√）11、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

（√）12、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（√）13、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。

（√）14、食品微生物检测中所说的无菌，是指没有活的微生物存在。（ √ ）15、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。

（*）16、从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。（√）17、食品生产经营人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

（√）18、大多数病原菌生长的最适宜温度为37℃。（√）19、进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格。

海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。（√）20、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，除了应当立即停止生产外，还应召回已经上市销售的食品。

（√） 二、单项选择题（共20题，每题1分）1.食品进货查验记录、出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（B）年。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年2.《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（ B ）。

A、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全风险监测结果 D、食品安全国际标准3.《食品安全法》规定，食品检验实行（ D ）负责制。 A、食品检验机构 B、检验人 C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人4.没有食品安全国家标准、地方标准的，（ C ）制定企业标准。

A、可以 B、不可以 C、应当 D、视情况而定5、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起（ A ）内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时6、国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产应当依法取得食品（A）。A、生产许可 B、流通许可 C、餐饮服务许可 D、卫生许可7、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自（ A ）起施行。

A、2009年6月1日 2009年7月20日 B、2009年6月1日 2009年8月1日 C、2009年7月1日 2009年7月20日 D、2009年7月1日 2009年9月1日8、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（ B ）。 A、出口国食品安全标准 B、我国食品安全国家标准 C、国际食品安全标准 D、合同约定的食品安全标准9、被吊销食品生产许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）年内不得从事食品生产经营管理工作。

A、2 B、3 C、4 D、510、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款（C）倍的赔偿金。A、2 B、5 C、10 D、2011、国务院（ C ）部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。

A、商务 B、工商行政 C、卫生行政 D、质量监督12、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家（ A ）部门备案。 A、出入境检验检疫 B、工业和信息化 C、工商行政 D、卫生行政13、《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（A）。

A、质量监督部门 B、工商行政管理部门 C、食品药品监督管理部门 D、卫生行政部门14、违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（B）罚款。A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下 C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上15、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（D）。

A、保健功能 B、口感内容 C、包装内容 D、疾病预防、治疗功能16、（A）是保证食品安全的第一责任人。A、食品生产者 B、各级政府 C、监管部门 D。

3.关于安全知识竞赛题目

1.每年的“中小学生安全教育日”是在几月份？ A、三月 B、六月 C、十一月 2.你知道下面哪些病是传染性极强的疾病？ A、非典型肺炎 B、艾滋病 C、癌症 3.在非典型肺炎流行期间，如果有人出现了类似“非典”的症状，他最好的做法是什么？ A、坐公共汽车去医院治疗 B、自己先找点药吃 C、打急救电话120求助 4.对非典型肺炎有一定预防作用的方法有哪些？ A、公共场所戴口罩 B、喝盐水 C、科学锻炼增强免疫力 5.下面哪些情况下可能会传染上非典型肺炎？ A、和“非典”病人同乘一辆公共汽车 B、和“非典”病人通电话 C、和“非典”病人一起吃饭 6.下面哪些习惯可能会传播非典型肺炎病毒？ A、用手揉眼抠鼻子 B、随地吐痰 C、脏衣服堆着不洗 7.勤洗手是专家建议的预防“非典”的方法之一，但你知道正确洗手，要求洗手时的揉搓时间不应少于多长时间？ A、10秒钟 B、30秒钟 C、50秒钟 8.下面哪些是非典型性肺炎的典型症状？ A、高烧 B、肚子疼 C、干咳 9.非典型性肺炎的潜伏期最长可达多少天？ A、4天B、12天C、21天 10.下面哪种物品被证明可有效杀死“非典”病毒？ A、食醋 B、熏香 C、消毒水 11.下面哪种疾病不是由动物传染给人的？ A、疟疾 D、非典型性肺炎 C、高血压 12.坐在火车上，对面的叔叔请你喝他带的可乐，你觉得哪种做法最妥当？ A、向他表示感谢，但不接受他的可乐 B、接过可乐，并说声“谢谢” C、不吭声、保持沉默 13.放学路上如果被陌生人跟踪，最不可取的做法是什么？ A、跑到人多的地方 B、打110报警 C、赶紧跑回家 14.当你独自在家，有陌生人敲门时，最好的做法是什么？ A、始终不开门 B、觉得对方的理由充分就开门 C、把门打开问他有什么事 15.如果在校外有人向你勒索金钱，事后你最应该做什么？ A、不能让任何人知道这件事，免得遭报复 B、以后每天带点钱，免得没钱挨打 C、尽快告诉爸爸妈妈或老师 16.如果被绑架，你觉得对自己更有利一些的做法是什么？ A、大声斥责绑架者 B、绝食 C、假装与绑架者合作，然后再伺机逃跑 17.以下放学路上的哪些行为可能会给自己带来危险？ A、看热闹 B、为问路的陌生人带路 C、和同学一起回家 18.7岁的小丽在大街上和爸爸妈妈走散了，你觉得下面哪种做法可能非常危险？ A、找马路上的警察叔叔帮忙 B、在原地等待 C、跟一个说认识她的阿姨，一起去找父母 19.如果你经常外出带着家门的钥匙，下面的哪种做法可能会有危险？ A、把钥匙挂在脖子上 B、把钥匙放在衣兜里 C、把钥匙放在随身的包里 20.油锅着火时，正确的灭火方法是： A、用水浇 B、用锅盖盖灭 NC、赶快去端油锅 21.在火场中，充满了各种各样的危险：烈焰、高温、烟雾、毒气等。

下面几种保护措施，哪一条是不正确的？ A、在火场中站立、直行，并大口呼吸 B、迅速躲避在火场的下风处 C、用湿毛巾捂住口鼻，必要时匍匐前行 22.当身上衣服着火时，立即采取的正确灭火方法是什么？ A、赶快奔跑灭掉身上火苗 B、就地打滚压灭身上火苗 C、用手拍打火苗，尽快撕脱衣服 23.家中常用的以下几种物品，哪些遇火可能爆炸？ A、一次性打火机 B、洗发水 C、液化气罐 24.家中电视机着火了，错误的做法是什么？ A、迅速拔掉电器电源插头，切断电源 B、灭火器直接对着荧光屏灭火 C、用水灭火 25.下面的哪些做法会导致触电？ A、刚洗过手未来得及擦干就去拔电插头 B、在电线杆附近放风筝 C、在有“高压危险 ”字样的高压设备5米外行走 26.在室外遇到雷雨时，下面哪种做法不容易出现危险？ A、躲到言行牌下 B、躲到大树下 C、无处可躲时，双腿并拢、蹲下身子 27.在家遇到烫伤，马上要做的第一件事是什么？ A、将烫起的水泡挑破 B、用自来水冲烫伤部位降温 C、抹上豆浆或食用油 28.你知道年满多少周岁才能骑自行车上路吗？ A、10周岁 B、12周岁 C、14周岁 29.遇到交通事故应拨打哪个电话？ A、122B、114C、119 30.行人在道路上行走，必须走人行道，没有人行道的，应该怎么办？ A、靠右边走 B、自由行走 C、靠边行走 31.当你刚刚开始过马路时，黄色的信号灯闪烁起来，你应该怎样做呢？ A、加快脚步跑过马路 B立即停下脚步 C、立即停下脚步并退回安全线以内 32.当你走到马路中间的时候，有一辆车开了过来，你应该怎么做更安全？ A、赶紧往回跑 B、赶紧冲过马路 C、站在马路中间的横线上让车辆通过 33.小明每天上学都要通过一个铁路道口，你觉得他怎样做最安全？ A、直接从铁路上穿过去 B、看看左右没火车就快速走过去 C、在准许通过的信号灯亮时再通过 34.在路上，很多小学生都带着黄颜色的帽子，这样做的原因是什么？ A、黄色的帽子好看 B、是校服、必须戴 C、醒目，更容易被司机发现 35.下列蔬菜，那些会引起食物中毒？ A、已发芽的土豆 B、生韭菜 C、未煮熟的扁豆 36.发现食物中毒后，自己能采取的最有效的一项应急措施是什么？ A、多喝开水 B、催吐 C、找解毒药 37.未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？ A、食品装得太多了 B、食品发酵，但可以吃 C、食品已变质，绝对不能吃 38.发生煤气泄漏时，下面哪些措施。

4.用药安全知识200字

用药药品安全知识

1、怎样用药才适当？

(1)适当的药物。根据身体状况，选择最为适当的药物。

(2)适当的剂量。严格遵照医嘱或说明书规定的剂量服药。

(3)适当的时间。有的药物需要饭前服用，有的需要饭后服用，有的要在两餐之间服用。如果不遵守服用方法，随意服用，就会影响效果或对胃造成刺激。

(4)适当的途径。患者适合用口服的药物，就尽量不要采用静脉给药。现在提倡一种序贯疗法，即输液控制症状之后，改换口服药物进行巩固治疗。

(5)适当的病人。同样一种病发生在两个人身上，由于个体间的差异，即使使用同一种药物，也要进行全面权衡，一个治疗方案不可能适用于所有的人。

(6)适当的疗程。延长给药时间，容易产生蓄积中毒、细菌耐药性、药物依赖性等不良反应的现象，而症状一得到控制就停药，往往又不能彻底治愈疾病。只有把握好周期，才能取得事半功倍的效果。

(7)适当的治疗目标。病人往往希望药到病除，彻底根治，或者不切实际要求使用没有毒副作用的药物。医患双方要根据具体情况，采取积极、正确、客观的态度，达成共识。

2、“五先五后”的用药原则

(1)先用食疗后用药。例如喝姜片红糖水可治疗风寒性感冒，便秘可食菠菜粥。食疗后不见好转，可考虑用理疗、按摩、针灸等方法，最后再用药治疗。

(2)先用中药后用西药。中药多属于天然药物，其毒性及副作用一般比西药要小的多，除非是使用西药确有特效。一般情况下，最好是先服中药。

(3)先以外用后用内服。为减少药物对肌体的毒害，能用外用药治疗的疾病，比如皮肤病、牙龈炎、扭伤等外敷外用药解毒、消肿，最好不用内服消炎药。

(4)先用内服后用注射。有些老年人一有病就想注射针剂，以为用注射来得快，其实不然。药剂通过血液、血管壁流向全身，最后进入心脏，直接危机血管壁和心脏。因此，能用内服药使疾病缓解的，就不必用注射剂。

(5)先用成药后用新药。近年来，新药不断涌现，一般说来他们在某一方面有独特的疗效，但由于应用时间短，其缺点和毒副作用，尤其是远期副作用还没有被人们认识。因此，中老年人患病时最好先用中西成药，确实需要使用新药时，也要慎重，特别是对进口药物尤其要慎重。

5.第三届全国食品安全知识竞赛试题的答案

第三届全国食品安全知识竞赛参考答案 （2009-02-10） 点击数：607注意：此答案非标准答案，仅供参考。

一、单选题 1、B、行政责任、民事责任和刑事责任 2、A、《餐饮企业经营规范》 3、B、2 4、A、25℃ 5、D、冰淇淋 6、C、3 7、B 、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用 8、C、蔬菜、水果 9、B、贫血 10、C、4℃ 11、D 甲状腺和淋巴结 12、D、苏丹红 13、B、亚硝酸盐 14、B、食醋 15、B、维生素，维生素C 16、B、维生素B1 17、、捣碎成泥且放置10-15分钟 18、A、组胺 19、A、红糖或白糖 20、C、加重肾脏负担，出现蛋白尿 21、B、标准粉 22、B、羊肝与枸杞共食，引起中毒 23、B、死猪肉 24、A、蛋白质和脂类 25、C、5年 26、C、“蓝帽子” 27、B、调节机体功能，不以治疗疾病为目的 28、B、3-5 29、A、2008年9月1日 30、D、1毫克 二、多选题 1、沙门菌主要存在于动物排泄物中，可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。 A、肉类 B、蛋类 D、奶类 2、熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。

C、苯并芘 D、二苯并蒽 3、以下哪些是消费者在进行食品卫生投诉时的正确做法____。 A、保存好所购买的食品、剩余食物、包装容器以及购物小票 B、反映的问题尽量清楚准确，如被投诉单位的名称、地点、可疑卫生问题等 D、说清楚自己的姓名、联系方式 4、膳食纤维的生理功能是____。

A、促进肠道蠕动 B、低血胆固醇 C、改善糖代谢 D、减少摄入热量 5、食品在运输时需要采取防护措施，其目的是____。 A、保护食品不受潜在污染源的危害 B、保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤 C、有效控制食品中病源和致病微生物的滋生以及毒素的产生 D、防止在达到目的地后，食品的状况已不适于消费 6、下列关于保健食品注册申请规定中正确的是____。

A、保健食品的注册申请包括产品注册申请、变更申请、技术转让产品注册申请。 B、申请人申请保健食品注册应当按照规定如实提交规范完整的材料和反映真实情况，并对其申报资料实质内容的真实性负责。

C、需要补充资料的注册申请，其审查时限在原审查时限的基础上延长30日，变更申请延长10日。 7、保健食品的命名应包括____。

A、符合国家有关法律、法规、规章、标准、规范的规定 B、反映产品的真实属性，简明、易懂，符合中文语言习惯 C、通用名不得使用已经批准注册的药品名称 8、购买化妆品时必须注意以下哪些标识__________ 。 B、生产批号 C、卫生许可证批号 D、生产许可证批号 9、化妆品需具有“三性”____。

A、功能性 B、安全性 C、稳定性 10、特殊用途的化妆品相对于普通化妆品是指用以改变人体局部状态，或是促进人体美，或是消除人体美不利因素的一类化妆品。下列属于特殊用途化妆品的有____。

A、染发产品 C、防晒产品 三、判断题 1、紫菜中富含EPA和DHA，有利于提高孩子的机体免疫力，促进孩子大脑及视网膜的发育，增强记忆力。 A、对 2、糖尿病病人吃碳水化合物越少越好。

B、错 3、少吃或不吃油能减少高血压、高胆固醇、高血脂，从而预防或控制“三高”。 B、错 4、根据《突发公共卫生事件应急条例》，县级以上地方人民政府有关部门，已经发生或者发现可能引起突发事件的情形时，应当及时向毗邻省、自治区、直辖市人民政府卫生行政主管部门通报。

B、错 5、含鞣酸的水果不宜与海味同食。 A、对 6、任何食品，不论什么环境下，不加防腐剂的食品是最好的食品。

B、错 7、口蹄疫爆发流行，对畜牧业生产造成极大损失，口蹄疫病毒可通过低温冷冻消灭。 B、错 8、保健食品的名称应当由品牌名、通用名、属性名几个部分组成。

A、对 9、特殊用途化妆品投放市场前必须进行产品卫生安全性评价。 A、对 10、化妆品的试用装或赠品上可以不用明示生产日期、保质期或使用期限。

B、错。

6.全国食品安全知识竞赛的参加条件

据国家食品药品监督管理局有关负责人介绍，除主办单位和承办单位工作人员外，都可以参加。竞赛试题既可以在《中国医药报》、《中国食品药品监管杂志》、《医药经济报》、《中国食品报》、《中国食品质量报》上获取，也可以到国家食品安全网（.cn/zhongxinjianj.htm）下载。