幼儿园伙房安全知识考核试卷答案(幼儿园安全知识测试题及答案)
1.幼儿园安全知识测试题及答案
去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户：眼泪沾染眼角 或 。
2、乘坐公共汽车时，遇单门车先 后 ，遇双门车先由 门上车， 门下车。 3、在地铁月台上候车时，应站立在 内，不可走进月台或将头手伸出月台外东张西望。
4、坐出租车时，应由 的车门上下车。 5、交通信号灯有 、、等三色灯号。
6、学生骑自行车以 岁以上较为适宜。 7、道路上的标线依其功能可分为、、。
8、月 日是交通安全日，提醒我们要注意交通安全。9、幼儿新生入园时应将两卡交幼儿园，两卡即和。
10、妇幼保健院体检在 月内有效。幼儿离开幼儿园 月以上，须重新体检后方再入园。
二、判断题1、我们要养成遵守交通规则的习惯，也要劝导家人不要违规。（ ）2、人行横道灯信号绿灯闪烁时，准许行人进入人行横道。
（ ）3、规定安装安全带的车辆，其驾驶员和前排乘车人员必须系安全带。（ ）4、行人穿越马路要走横道线，并且快步前进。
（ ）5、骑乘摩托车的人要戴安全帽，这样可以减少头部受伤。（ ）A幼儿园安全知识测试题。
2.餐饮服务食品安全知识培训试题
餐饮业食品安全知识培训考核试题 成绩： 单位： ____姓名： 年龄 考试时间：__ 月 日 一、选择题：（每题有一个或多个正确答案，每题4分）1.食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。
A.一年 B. 二年 C.三年 D.四年2.对生产经营者的同一违法行为，不得给予（ ）次以上罚款的行政处罚。A.二 B.三 C.四 D.五3.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ ）。
A.道德谴责 B.民事责任 C.刑事责任 4.没有食品安全国家标准的，（ ）制定食品安全地方标准。A.可以 B.不可以5.预包装食品的包装上应当有标签。
标签应当标明下列事项（ ）。A.名称、规格、净含量、生产日期 B.成分或者配料表 C.生产者的名称、地址、联系方式 D.保质期；产品标准代号6.食品安全监督管理部门对食品（ ）实施免检。
A.可以 B.不可以 C.有权 7.食品检验由食品（ ）指定的检验人独立进行。A.行政机构 B.监督机构 C.政府机构 D.检验机构8.国家对食品生产经营实行许可制度。
从事食品生产应当依法取得食品（ ）。A.生产许可 B.食品流通许可 C.餐饮服务许可。
9. 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有（ ）不得从事接触直接入口食品的工作。
A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎 B.活动性肺结核、化脓性皮肤病 C.渗出性皮肤病10. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（ ）保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与（ ）物品一同运输；A.安全 B.有毒 C.无害 D.有害 二、判断题：（对的打“√”，错的打“*”，每题4分）1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（ ）2. 食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。
（ ）3. 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，记录保存超过保质期的食品。（ ）4. 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产。
（ ）5. 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（ ）6. 食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年。
（ ）7. 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（ ）8. 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。
（ ）9. 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（ ）10. 食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
（ ） 三、问答题：（每题5分）1、个人卫生应做到哪“四勤”？答： 2、生产经营场所的“四防”措施是什么？答：3、食品存放应做到哪“四隔离”？ 答：4、食品的卫生要求包括哪三项 ？答：试题答案 一 、选择题1( B ) 2( A ) 3 ( C ) 4 ( A ) 5 ( ABCD ) 6 ( B ) 7 ( D ) 8 ( A ) 9 ( ABC ) 10 ( AC ) ( BD ) 二 、判断题1 （ √ ） 2 ( * ) 3( * ) 4（ √ ） 5（ √ ） 6( * ) 7（ √ ） 8( * ) 9（ √ ） 10（ √ ） 三、问答题1、答：个人卫生做到“四勤”即勤洗手；剪指甲，勤洗头发理发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服和毛巾。2、答：“四防”措施：防蝇、防鼠、防蟑螂、防尘。
3、答：食品存放实行“四隔离”：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离，食品与天然冰隔离。4、答：食品的卫生要求包括：（1）食品应当无毒、无害。
（2）食品应当符合相应的营养要求。（3）食品应具有相应的色、香、味等感官性状。
满意请采纳。
3.幼儿园保育员考试试题
一、填空：（每空3分）
1、保教人员不可将药品、消毒药品、清洁剂、尖锐物品、（）等放在幼儿可触摸到的地方；
2、保教人员给幼儿服药时应注意核对（）药品名称、剂量、时间等，并分辨内服或外服；
3、幼儿进餐时，要进行餐前教育，介绍食谱内容，引起幼儿（），提醒进餐具体事项；
4、幼儿盥洗时应使用（流动水；
5、幼儿入厕时，保教人员要注意（），并给予帮助；
6、保教人员应根据季节保证幼儿的饮水需要，并注意水器具的（）、消毒工作；
7、保教人员应禁止采用错误的教育方法是：第一、体罚和（）；第二、哄骗和利诱、威胁和恐吓等。
二、选择题；（每空2分）
1、保教人员晨间检查的内容有：检查幼儿仪表整洁（包括服装、头发、指甲、手绢），检查孩子是否带有不安全物品，并了解幼儿健康状况，并（），做到早发现，早治疗、早隔离。（A、核对姓名B、对季节性疾病重点检查）
2、预防"水痘"最长见的方法是：第一、接触病儿者，应隔离、（），无病象才能回幼儿园。第二、室内要通风，或用紫外线照射消毒。（A、观察一周B、观察三周）
3、幼儿午睡时，要轻声督促他们安静入睡，注意观察，依次（）午睡情况，帮助幼儿盖被子，纠正不良睡姿，培养幼儿良好的睡眠习惯。（A、巡视B、纠正）
4、保教人员工作时严禁穿高跟鞋、拖鞋和影响（）的服装上岗，不准披发等。（A、安全B、工作）
5、幼儿午睡时应当教会幼儿正确的睡眠姿势。要仰卧或（）卧，不要蒙头，不要趴着睡。
(A、右侧B、左侧)
6、培养幼儿良好的个人卫生习惯，应做到每人（）一杯，日常生活用品，专人专用并做好消毒工作；（A、一巾B、两巾）
7活动室内清洁无积水，厕所、盥洗室每日洗刷，无积水、（），卧具整齐，且每周消毒一次。（A、异味B、垃圾）
8、幼儿进餐两餐间隔（）小时为宜；（A、4、B、6）
9、幼儿进餐前保教人员应提醒他们入厕、洗手，要求洗手后保持干净，并组织（）。（A、玩积塑A安静）
10、保教人员上、下午班应实行交接制度，填写（），保证幼儿一日生活安全。（A、交接班本 B、措施）
三、判断题：（每空2分）
1、幼儿入厕时，2、保教人员要注意防范。（）
3、保教人员严禁打、骂、虐待、体罚和变相体罚幼儿现象发生。（）
4、一只普通提水桶容量是1000毫升，5、约装10千克水。（）
6、保教人员对幼儿要进行正面教育。要以身作则，7、在思想、言行、行动各方面严格要求自己，8、做幼儿的表率。（）
9、保教人员应注意妥善存放开水、热汤和饭菜。严禁指10、令幼儿分发开水和热食品，11、防止幼儿烫伤。（）
12、幼儿便盆要用漂白粉澄清液和过氧乙酸溶液浸泡消毒。（）
13、幼儿进餐时，14、保教人员要指15、导幼儿正确使用餐具，16、注意进餐坐姿，17、根据幼儿特点，18、掌握进餐量，19、要求幼儿饭后收拾干净，20、并坚持漱口擦嘴、散步。（）
21、幼儿进餐时间以两餐间隔4小时为宜。（）
22、皮疹初为红色斑疹或丘疹，23、二十四小时内变为疱疹，24、周围有红晕、瘙痒，25、易破裂、溃疡；一至三天后开始干缩，26、并迅速结痂。这是水痘的症状之一。（）
27、幼儿午睡时，28、保教人员要帮助指29、导他们穿脱衣服30、、裤子、鞋子，31、并放在固定的地方摆整齐。（）
四、问答题：（每空20分）
32、幼儿园的教育原则有几点？
33、鼻道塞异物应任何处置？
