粮库安全知识试题(粮食仓储管理规范化建设年知识竞赛试题)

1.“粮食仓储管理规范化建设年”知识竞赛试题

粮食仓储管理规范化建设年 活动知识竞赛试题 一、判断题（共计10题，每题2分） 1、粮油仓储单位应当自设立或者开始从事粮油仓储活动之日起15个工作日内，向所在地粮食行政管理部门备案。

（ ） 2、进行熏蒸作业的，应当制订熏蒸方案，并报当地粮食行政管理部门备案。熏蒸作业中，应当在作业场地周围设立警示牌和警戒线，禁止无关人员进入熏蒸作业区。

（ ） 3、储存粮油出库数量多于入库数量的溢余，可冲抵其他货位或批次粮油的损耗和损失。（ ） 4、《丽水市地方储备粮管理办法》是丽水市人民政府于2010年5月17日颁布生效的。

（ ） 5、轮换补库结束后，承储企业应当委托具有资质的粮食质量检验机构对入库粮食质量进行鉴定。（ ） 6、各级地方储备粮的动用，必须有地方储备粮所属的粮食部门下达的动用命令。

（ ） 7、根据国家粮食局《粮油仓储企业规范化管理水平评价表》，无化验室的直接判定为规范化管理不达标企业。（ ） 8、储粮化学药剂可以储存在窑洞、地下室、燃料库、器材库。

（ ） 9、判定为重度不宜存稻谷，应列入下一年度轮换计划安排出库。（ ）。

10、粮油仓储单位应当在粮油出库前按规定检验出库粮油质量。（ ）。

二、单项选择题（共计15题，每题2分） 1. 库存粮油情况发生变化的，粮油仓储单位应当在 个工作日内更新库存粮油货位卡和有关帐目，确保账账相符、账实相符。 A、5 B、7 C、10 D、15 2. 2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009）规定大米的加工精度为 A、一等、二等、三等、四等 B、一级、二级、三级、四级 C、特等、标一、标二、标三 D、特一、特二、标一、标二 3. 《粮油仓储管理办法》规定，在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米 年，食用油脂和豆类2年。

A、1 B、2 C、3 D、4 4.粮油储存事故一次事故造成 粮食或2吨以上20吨以下油脂损失的为较大储存事故； A、10吨以下 B、10吨以上50吨以下 C、20吨以上50吨以下 D、10吨以上100吨以下 5.除特殊情形外，地方储备粮的轮换补库应当在储备粮出库后 月内完成。 A、3个 B、4个 C、5个 D、6个 6. 国家储备粮油“一符”、“三专”、“四落实”中的“四落实”的具体内容是 A、数量落实、质量落实、品种落实、仓房落实 B、数量落实、人员落实、品种落实、地点落实 C、数量落实、质量落实、品种落实、地点落实 D、数量落实、质量落实、库点落实、人员落实 7.2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009）规定大米在常温下的保质期是 A、3个月 B、5个月 C、6个月 D、不应低于3个月 8. 粮食储存时间在一年以上至出库，粮食保管自然损耗率累计不超过 A、0.10% B、0.15% C、0.30% D、0.20% 9.《粮食卫生标准》（GB2715-2005）规定大米的农药最大残留限量：马拉硫磷残留应≤ mg/kg; A、0.1 B、0.2 C、0.3 D、0.4 10. 双低储藏是指 储粮技术 A、实现低氧后再进行低剂量磷化氢熏蒸 B、实现低氧后再进行低温 C、实现低剂量磷化氢熏蒸再进行低温 D、实现低水分储粮再进行低温 11.稻谷储存品质指标 的判定为宜存 A、色泽、气味正常，脂肪酸值≤25mg/kg，品尝评分值≥65 B、色泽、气味正常，脂肪酸值≤25mg/kg，品尝评分值≥70 C、色泽、气味正常，脂肪酸值≤30mg/kg，品尝评分值≥65 D、色泽、气味正常，脂肪酸值≤30mg/kg，品尝评分值≥70 12. 超过正常储存年限的陈粮，在出库前应当经过 进行质量鉴定。

A、本企业 B、国家级粮食质量检验机构 C、有资质的粮食质量检验机构 D、省级粮食质量检验机构 13. 承储企业应当在轮换补库结束后 日内，将地方储备粮年度轮换计划的具体执行情况报本级粮食部门和财政部门备案，并抄送当地农业发展银行。 A、7 B、10 C、15 D、30 14.粮堆平均粮温常年保持在 及以下，局部最高粮温度不高于 的储藏方式为准低温储藏。

A、15℃，20℃ B、15℃，25℃ C、20℃，25℃ D、20℃，28℃ 15. 储粮化学药剂应有专用库房，应建在距离办公室、居住区、水源地至少 m处，库房标高应高于50年一遇洪水水位 m以上，并有消防通道。 A、20,0.5 B、25,0.5 C、30,1 D、35,1 三、多项选择题（共计20题，每题2分） 1. 根据国家粮食局《粮油仓储企业仓房（油罐）编号暂行办法》，仓房（油罐）的编号由 等部分组成。

A、库区代码 B、仓型代码 C、序列码 D、储粮性质码 2.粮油仓储单位应当及时对入库粮油进行整理，使其达到储存安全的要求，并按照不同品种、性质、生产年份和 等进行分类存放。 A、等级 B、安全水分 C、杂质 D、食用和非食用 3. 下列有关储粮化学药剂应有专用库房的说法哪些是正确的 A、门口应有“药品库”、“有毒”和按照国家有关危险品标识的标准和相关规定标写的警示牌 B、应保持阴凉干燥，并配备通风设施和照明灯，电源开关应设在进门口附近，不应使用暖气装置 C、应不渗漏、防高温、防潮湿、地面平滑易清洗 D、应安装避光、遮雨棚等防护设施，门内外配备必要的消防器材 4.县级以上人民政府粮食行政主管部门负责本级地方储备粮的 A、规模总量的确定 B、行政管理 C、指导和协调下级粮食部门的地方储备粮管理工作 D、对地方储备粮的数量、质量和储存安全实施。

2.

安全管理是企业生产管理的重要组成部分，是一门综合性的系统科学。

安全管理的对象是生产中一切人、物、环境的状态管理与控制，安全管理是一种动态管理。安全管理，主要是组织实施企业安全管理规划、指导、检查和决策，同时，又是保证生产处于最佳安全状态的根本环节。

安全管理五种关系 安全与危险并存 安全与危险在同一事物的运动中是相互对立的，相互依赖而存在的。因为有危险，才要进行安全管理，以防止危险。

安全与危险并非是等量并存、平静相处。随着事物的运动变化，安全与危险每时每刻都在变化着，进行着此消彼长的斗争。

事物的状态将向斗争的胜方倾斜。可见，在事物的运动中，都不会存在绝对的安全或危险。

保持生产的安全状态，必须采取多种措施，以预防为主，危险因素是完全可以控制的。 危险因素是客观的存在于事物运动之中的，自然是可知的，也是可控的。

安全与生产的统一 生产是人类社会存在和发展的基础。 如果生产中人、物、环境都处于危险状态，则生产无法顺利进行。

因此，安全是生产的客观要求，自然，当生产完全停止，安全也就失去意义。就生产的目的性来说，组织好安全生产就是对国家、人民和社会最大的负责。

生产有了安全保障，才能持续、稳定发展。生产活动中事故层出不穷，生产势必陷于混乱、甚至瘫痪状态。

当生产与安全发生矛盾、危及职工生命或国家财产时，生产活动停下来整治、消除危险因素以后，生产形势会变得更好。"安全第一"的提法，决非把安全摆到生产之上；忽视安全自然是一种错误。

安全与质量的包涵 从广义上看，质量包涵安全工作质量，安全概念也内涵着质量，交互作用，互为因果。 安全第一，质量第一，两个第一并不矛盾。

安全第一是从保护生产因素的角度提出的，而质量第一则是从关心产品成果的角度而强调的。安全为质量服务，质量需要安全保证。

生产过程丢掉哪一头，都要陷于失控状态。 安全与速度互保 生产的蛮干、乱干，在侥幸中求得的快，缺乏真实与可靠，一旦酿成不幸，非但无速度可言，反而会延误时间。

速度应以安全做保障，安全就是速度。我们应追求安全加速度，竭力避免安全减速度。

安全与速度成正比例关系。一味强调速度，置安全于不顾的做法、是极其有害的。

当速度与安全发生矛盾时，暂时减缓速度，保证安全才是正确的做法。 安全与效益的兼顾 安全技术措施的实施，定会改善劳动条件，调动职工的积极性，焕发劳动热性，带来经济效益，足以使原来的投入得以补偿。

从这个意义上说，安全与效益完全是一致的，安全促进了效益的增长。 在安全管理中，投入要适度、适当，精打细算，统筹安排。

既要保证安全生产，又要经济合理，还要考虑力所能及。单纯为了省钱而忽视安全生产，或单纯追求不惜资金的盲目高标准，都不可取。

安全管理六项原则 管生产同时管安全 安全寓于生产之中，并对生产发挥促进与保证作用。 因此，安全与生产虽有时会出现矛盾，但从安全、生产管理的目标、目的，表现出高度的一致和完全的统一。

安全管理是生产管理的重要组成部分，安全与生产在实施过程，两者存在着密切的联系，存在着进行共同管理的基础。 国务院在《关于加强企业生产中安全工作的几项规定》中明确指出："各级领导人员在管理生产的同时，必须负责管理安全工作"。

"企业中备有关专职机构，都应该在备自业务范围内，对实现安全生产的要求负责。" 管生产同时管安全，不仅是对各级领导人员明确安全管理贡任，同时，也向一切与生产有关的机构、人员，明确了业务范围内的安全管理责任。

由此可见，一切与生产有关的机构、人员，都必须参与安全管理并在管理中承担贡任。 认为安全管理只是安全部门的事，是一种片面的、错误的认识。

各级人员安全生产贡任制度的建立，管理责任的落实，体现了管生产同时管安全。 坚持安全管理的目的性 安全管理的内容是对生产申的人。

物、环境因素状态的管理，有效的控制人的不安全行为和物的不安全状态，消除或避免事故。 达到保护劳动者的安全与健康的目的。

没有明确目的安全管理是一种盲目行为。盲目的安全管理，充其量只能算作花架子，劳民伤财，危险因素依然存在。

在一定意义上，盲目的安全管理，只能纵容危胁人的安全与健康的状态，向更为严重的方向发展或转化。 必须贯彻预防为主的方针 安全生产的方针是 "安全第一、预防为主"。

安全第一是从保护生产力的角度和高度，表明在生产范围内，安全与生产的关系，肯定安全在生产活动中的位置和重要性。 进行安全管理不是处理事故，而是在生产活动申，针对生产的特点，对生产因素采取管理措施，有效的控制不安全因素的发展与扩大，把可能发生的事故，消灭在萌芽状态，以保证生产活动中，人的安全与健康。

贯彻预防为主，首先要端正对生产中不安全因素的认识，端正消除不安全因素的态度，选准消除不安全因素的时机。在安排与布置生产内容的时候，针对施工生产中可能出现的危险因素。

采取措施予以消除是最佳选择。在生产活动过程中，经常检查、及时发现不安全因素，采取措施，明确责任，尽快的、坚决的予。

3.11年粮油保管员考试试题参考答案

粮食保管试题一、填空题1.使含水量为15.4%的小麦安全储藏的粮温为不超过 ℃。

2.处理地上笼之间通风死角处的高温或高水分粮，最合适、最有效、最快速的处理方法是使冷却气流或干燥气流 流过粮堆。3.用地上笼压入式处理高水份粮，粮食最终会形成上层水分高、下层水分低，且水分梯度差较大的格局，要改变这种格局应采用的方法是在通风干燥末期改通风方式为 。

4.样品中的成虫在室温、供氧充分条件下饲养 天仍维持不动为成虫死亡鉴定标准。5.打开AlP药桶时，出现轻微的燃烧或爆炸，此时，你正确的处理方法 。

6.在既可以选择单管吸出式通风又可以选择单管压入式通风时，优先选择单管 式通风。7.用地上笼上行式压入法处理高水分粮，在最后阶段会形成上层水分高、下层水 分低的格局，要改变这种格局应采用的方法是在通风干燥末期改通风方式为 。

8.机械通风降水时，仓外大气所对平衡水分应比谷物水低（ ）%以上。9.处理地上笼间通风死角处的高水分粮或高温粮，最合适、最有效、最快速的处理方法是使冷却气流或低温气流 流过粮堆。

（填充内容：水平或垂直）10.11月某稻谷仓水分15.3%，粮温20℃，处于 状态，其主要措施为 。11.在实践中，应提倡阶段性通风一则机会多二则减少处理难度。

第一阶段多在每年的9月底10月初进行，实现粮温目标值为 ；第二阶段多在10月底至1 1上、中旬，实现粮温目标值为 ；第三阶段多在12月至翌年1月，实现粮温目标值为 。12.防止走道板上溅落粮食而在工作人员行走时损伤薄膜影响气密性的方法是 。

13.如在机械通风的前期采用地上笼吸出式降温，在末期为了均匀温差，应改通风方式为 。14.缓速降温通风优先选择的风机类型是 。

15.现行国家标准规定，下列粮食和油料的定等项目是A.稻 谷（ ） B.玉米（ ） C.大 豆（ ） D.小麦（ ） E.油菜籽（ ） F.大米（ ）H.小麦粉（ ）16.小麦的杂质分为（ ）、（ ）、（ ）三类。17.粮食不完善粒分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等几类。

18.稻谷分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）五类。19.根据国标，小麦赤霉病粒限量为（ ）；谷外糙米限量为（ ）；黄粒米限量为（ ）。

20.使用磷化氢防治害虫，温度应掌握在（ ）℃以上。21.粮食品种中，（ ）对磷化氢吸附量最大，帮用磷化氢熏蒸时，要（ ）。

22. 磷化氢环流熏蒸系统由（ ）、（ ）、（ ）三部分组成。23.环流熏蒸系统中，风机安装的部位要使磷化氢气体先进入（ ）、然后再经过（ ）环流。

24.环流熏蒸中，为防止磷化氢燃爆必须采用（ ）风量环流。25. 熏蒸时，磷化氢气体浓度的确定，根据不同粮温、虫种、密闭时间等采用不低于（ ）毫升/立方米以上的浓度。

26. 仓房密闭及气密性的测定，仓内压力从500帕下降到250帕的半衰期，平房仓不低于（ ）秒，浅圆仓、立筒仓不低于（ ）秒。27.使用磷化氢的原则是（ ）浓度；（ ）时间密闭。

28.在储粮害虫的不同虫态中，（ ）和（ ）对磷化氢比较敏感，而（ ）和（ ）对磷化氢的敏感性要差得多。29.粮堆的物理特性包括导热特性（ ）、（ ）和气流特性。

30.在空气中，当磷化氢与双膦的混合气体达到（ ）克/立方米时，即可发生燃烧。31.粮食对气体的吸附可分为物理吸附和（ ）吸附。

32.粮食的呼吸作用分为（ ）和无氧呼吸。33.散装粮堆气流流动特性是（ ）而（ ）。

34.“仓内面面光，仓外三不留”中的“三不留”指不留（ ）（ ）（ ）。35.粮食入库的五分开指（ ）。

36.粮食常规储藏过程中所采取的主要措施为（ ）和（ ）。37.蛀食性害虫有 科害虫，豆象科害虫及谷蠹、蛾。

38.甲虫的蛹为 蛹，蛾类的蛹为 蛹。39.虫粮等级分为基本无虫粮 、一般虫粮、、。

40.米虱属于 目昆虫，属 变态昆虫。41.储粮害虫密度应表示为1kg粮食样品中 的总和。

二、判断题（ ）1.底层发热可以采用地上笼压入法进行处理。（ ）2.“三低”储藏利用了低氧对熏蒸剂杀虫的增效作用。

（ ）3.粮堆结露最易发生的季节是10—11月。 （ ）4.因害虫引起的发热霉变，处理时应先降温降水再杀虫（ ）5.对于入库的有虫粮，“三低”顺序应为低温——低氧——低药。

（ ）6.环流熏蒸时，毒气分配管道应在粮堆内均匀分布，尽量减少粮堆内气流死角。（ ）7. “三低”最佳密闭时间不低于15天。

（ ）8.提高PH3效果的方法很多，但主要是在处理期内保持有效浓度的同时，延长处理时间。（ ）9.地上笼压入式机械通风处理粮堆底部结露最适宜。

（ ）10.单管通风操作中，相邻的两风管可以采用一支风管吸风，另一支送风的方式处理粮食，且效果优于单一作业方式。（ ）11. AlP的施药位置不应机械地限于粮面而应结合粮堆气流特性。

（ ）12.“三低”中，薄膜药袋缓释法与低药必须以低氧为前提的条件相违背。（ ）13.环流熏蒸时，高浓度磷化氢不能直接流经环流机。

（ ）14.8%以上的CO2能增效储粮害虫对有毒气体的吸收。（ ）15. “三低”中，探管投药法应在低氧浓度实现后从多用孔处揭膜投药。

（ ）16.粮堆密封时，为防止粮粒滑动到走道板上，宜在走道板下方垫一块薄膜。（ ）17.毒气能否在粮堆中均分布是影响杀虫效果的关键因素之一。

（ ）18.只要大气的实际湿含量低于粮堆湿含量，通风就不会造成粮食吸湿。（ ）19.在“三。