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中学生早餐营养与卫生问题调查问卷
1、你平常在哪里吃早餐?
A、在家(22.1%) B、在校外(65%) C、学校食堂(12.9%)
2、你觉得校外的早餐会比较营养吗?
A、会(21.4%) B、不会(39%) C、一般(39.6%)
3、你为什么会选择在校外吃早餐?
A、方便(50.2 %) B、价格便宜且好吃(22.2%)
C、学校上课太早,自己无法准备(27.6%)
4、你觉得校外早餐的一次性碗筷卫生吗?
A、不卫生(56%) B、还可以,吃不出病(21.2%) C、未想过(22.8 %)
5、你比较能接受的营养早餐的价格是多少?
A、2元以下(46%) B、3元以上(15%) C、无所谓(39%)
6、你更比较注重早餐的哪一方面?
A、吃得饱(17.8%) B、营养(35%)
C、价格(6.7%) D、卫生(40.5%)
7、你对自己的早餐有什么要求?
A、应卫生点(11.8%) B、营养(35%) C、新鲜、可口(20.8%)
8、你希望吃到怎样的早餐?
A、营养早餐(67%) B、普通的早餐(23.2%) C、似肯德基类型(9.8%)
9、你认为校门口卖的早餐干净吗?
A、干净(8.5%) B、不干净(66.1%) C、还可以(25.4%)
10、如果可以选择,你希望能在哪里吃早餐?
A、在家(70%) B、在校外(6.8%) C、随便(23.2%)
调 查 表 身 份 yes中学生 □学生家长 □其他 问题一 是否经常购买小食品? yes是 □否 问题二 每月用以购买小食品的花销是:□30元以下 □30-50元 yes50-100元 □100-200元 □200-300元 □300元以上 问题三 经常购买小食品的主要地点:□超市 yes小商店 □街头流动商贩 □批发市场 □其他 问题四 购买小食品时是否注意生产日期和保质期:□是 yes否 问题五 购买小食品时是否注意生产厂家、地址:□是 yes否 问题六 购买小食品时是否注意配料表:yes是 □否 问题七 购买小食品时是否注意QS标志:□是 yes否 问题八 食用小食品的主要目的:□充饥 yes解馋 □不花钱难受 问题九 平常喜欢吃什么类的小食品(可多选):yes片状食品(如马铃薯片、锅巴片等) □爆米花 □坚果类(如瓜子、松子、开心果、核桃、栗子等) yes新奇食品(如跳跳糖等) □保健性食品(如山楂片、九制成皮等) 问题十 您对小食品的看法如何:□非常喜欢 □比较喜欢 yes持一般态度 □不喜欢 □排斥 感谢您的参与,如果您还有什么意见或想法,请您附在下面。
没了。
该项调查由中国青少年研究中心在近期开展,调查对象为3093个第二代独生子女家庭,其中北京820个,上海723个,广州737个,沈阳813个。
参与此项调查的中国青少年研究中心少年儿童研究所研究人员赵霞介绍,虽然近年大力宣传健康饮食,反对垃圾食品,但从调查数据中发现,不健康的饮食偏好仍然在第二代独生子女的父母中广泛存在,并对孩子产生了一定的影响。本次调查显示,幼儿最多见的不健康饮食偏好是“偏爱甜食”,超过半数,其次是“比较喜欢油炸食品”和“经常喝饮料”,也接近三成。
赵霞分析指出,幼儿的每一种饮食行为都和父母有着密切的关系,正是因为父母比较认可甜食、油炸食品和饮料这些食物,经常进食这些食物,才会使孩子更喜欢这类食物。而甜食、油炸食品和饮料都是洋快餐的主要食品,大多数第二代独生子女的父母成长的年代正是洋快餐在我国发展的高峰时期,难免会受到影响。
这种饮食的偏好正在第二代独生子女身上进行传递。专家表示,饮食知识、态度与行为之间有密切关系。
对饮食营养的认识、态度,直接影响着人们选择食物的行为。父母的营养知识、饮食态度不仅会影响自己的饮食行为,也会影响到孩子的饮食状况。
因此,对第二代独生子女的父母要进行有针对性的营养教育,提高他们的营养知识水平,培育健康饮食态度,这是提高全民健康素质的重要内容之一。
1.多正规的学校食堂都是承包给老板的,没有永远不出问题的地方,这不是我们所能决定的。首先我们得了解这所学校饭堂近几年有没有出现过食物中毒或者多数学生腹泻等事故,其次不放心可亲自去学校食堂实地考察菜品样式和就餐环境等,如果想深入了解厨房卫生和碗筷消毒程序靠你自己想办法。
2和3.正规学校安全防范基本是到位的,通过学校的宣传及老师的教育、宿舍的监管,还有校规的惩罚制度让一切不安全因素在可控范围内。同样这些是没有绝对的,比如学生之间的斗殴、校内学生翻墙出去和校外社会人员(社会青年、小偷等)想尽办法进入校园,电器设备老化出现漏电情况,调皮学生纵火等有时候是不可避免的因素。建议就是学校能加大安全防范意识宣传力度,严格要求学生纪律,加强防范和保证学校治安秩序等。
4.教育局彻底落实好义务教育就行了。
我们应先全面了解一下街头食品的概况: 1、街头食品加工者构成十分混杂,有农民、菜农、在职工人、城市闲散劳动力及两劳释放人员等。
一般文化素质低,法制观念淡薄。 2、街头食品经营设施简陋,卫生防护设施不健全。
3、街头食品摊点一般集聚在人群密集,流动大的公共场所,比如学校门口,空气中的尘埃细菌极易污染食物。 4、管理混乱食品卫生监督不力,街头食物的卫生根本无法保证。
例如油炸食品可能经过多次污染。首先不能保证它是新鲜的,其次不能保证它洗干净了而且经过消毒,然后你也不能保证油的质量,最后连调味品的卫生也无法保证,还要在一个不卫生环境中就餐。
按理说不会有人敢吃它,而中学生就偏偏喜爱这类食品,经过问卷调查,证实有79%的同学爱吃油炸食品,因为食后没发现不适,就继续吃下去,其实这些带着细菌的不卫生食物正一天天吞噬着你的健康。中学生身体正处于生长期,更要注意合理膳食。
作为中学生每人每天总热量为2400大卡,摄入蛋白质70克,可达到饮食营养基本平衡。要尽量多食含维生素的水果,蔬菜和豆类。
我们对这点也进行了书面的调查。结果显示,58%的中学生常吃水果,2.5%的中学生从不吃水果。
爱吃蔬菜的中学生只占35%。要多食含氨基酸的食物,以保证精力充沛,增强理解力。
如牛奶、鱼、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。
最近荷兰学者的一项研究表明,大量食用油炸和烤制食品不仅会造成营养的不均衡,还会增加患心脏病的机会,这主要是因为这些食品中富含的转脂肪酸对心脏有害。所以中学生应尽量克制自己少吃此类食品。
为了使中学生朋友可以更卫生的饮食,根据我们在调查中的心得体会,提出如下建议和一些方法供参考。 1、选择有“卫生许可证”的饮食摊点。
2、个人就餐空间应尽量大,防止唾液传播疾病。 3、吃瓜果尽量先洗手后削皮。
4、不吃过期变质的食品,为了做到这点,应尽量去国营超市选购食品。在同学中85%的人表示愿意去超市购买食品。
5、不买小厂家生产的无包装食品。 6、就餐前,先观察就餐环境以及经营者个人的卫生状况。
7、饭前洗手,以防病从口入。 8、不要用塑料制品盛放高温食物。
9、不吃颜色鲜艳的肉类食品。 饮食健康不只是注重饮食的卫生,还要注重食物的合理搭配,根据不同的性别、年龄、职业选择不同的食品。
中学生处在生长发育的飞跃期,是一生中长身体、长知识的重要时期,在此阶段的生长速度,性成熟程度、学习能力、运动成绩、劳动效率等都和营养状况有密切关系,所以我们必须注重合理膳食。 随着最近本地接连发生的几起中学生在外饮食中毒的发现,中学的饮食安全问题已成为倍受各方关注的焦点。
提示应该加强中小学生营养卫生知识的教育和饮食卫生行为的培养。 六、学习体会 以上是我们小组研究的成果,希望能对中学生养成良好的饮食卫生习惯提供一些帮助。
通过这次课题研究,丰富了我的课余生活,培养了自己动手的能力和持之以恒的研究态度,而且让我更明白了中学生养成良好的饮食卫生习惯的重要性。感谢老师给我们这个发展自身素质、学习课外知识、了解社会现实的平台。
您对食堂现状满意吗?
有什么需要改进的地方?
饭堂所存在的不文明现象有哪些?
饭堂不文明现象大致发生在哪些地点?
学生为何会有不文明现象发生?
我们学校为提高就餐文明做了哪些措施?
我们学生应如何对待就餐文明问题?
研究问题的假设:
1可能存在就餐不文明现象有:多拿筷子.不倒剩饭剩菜.多买菜而不吃完,浪费严重等等;
2地点可能在餐桌上.回收处.打菜的地方等等;
3不文明现象发生的原因可能是为了节约时间.初中时缺少素质的培养.为了体现个人的个性等等;
4我们学校加强管理措施,加大惩罚处理;
5我们学生应该加强自己的素质培养.提高自己的文化修养.注重自己的行为品德.树立良好的形象;
6能够培养自己的文化水平,加强自己的修养,使自己成为国家的栋梁。
1.在容易插队处由值周班派遣数人站岗;
2.在食堂处粘贴布告,宣传文明取菜;
3.向学校处声请制定相应校规惩处违纪学生;
4.制订更好的取菜方案。
同学:您好!为了更好的了解就餐文明情况及其影响,我们进行此次调查问卷.希望得到您的支持和配合.谢谢
1. 你认为学校的就餐文明如何?………………。 〔 〕
A很好 B马马虎虎 C很差 D没注意
2. 在你排队时有没有看到别人插队?。。。。。。。. 〔 〕
A 经常看到 B偶尔 C没有 D没注意
3. 你平时拿的筷子是不是有剩余?。。。。。。。。.. 〔 〕
A经常都很多 B一般很少多 C刚刚好
4. 如有筷子多拿,你会怎么做?。。。。。。。。。。..〔 〕
A放回原处 B扔一边不管它 C不知所措
5. 你平时打的饭是不是有剩余?。。。。。。。。。。..〔 〕
A剩很多 B剩一点 C刚刚好
6. 你有把餐盘放在规定位置的习惯吗?。。。。。。..〔 〕
A很早就有 B来这学校才有 C现在还没有
7. 你平时爱护学校的餐具吗?。。。。。。。。。。。。〔 〕
A 很爱护 B马马虎虎,随随便便 C不爱护
8. 你还在学校餐厅看到什么不文明现象?..〔 〕多选
A插队 B乱丢碗筷 C饭菜浪费严重 D饭后垃圾扔桌上不去扔垃圾箱里 E餐盘乱扔 F其他_________________________(自填)
简答题
9. 你对现在的就餐方式有何建议?
答:_______________________________________________________________
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