教学目的:
让学生了解食品卫生安全知识,
认识食物中毒特征,
提高自我救护意
识,预防发生食物中毒。
教学重点:
1、认识食物中毒特征。胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识:出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医
院就诊,同时报告老师。
教学过程:
一、导入
师:同学们,记得有个伟人说过我们是八九点钟的太阳,祖国的未来属于我们,而生命对于每个人来说都只有一次,所以我们应该珍爱它,才能为祖国的未来贡献力量。可是,我们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的噩耗;看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。
师:看完以上这些,你有什么感受和体会?
指名让个别学生回答。
小结:由此看来,掌握食物中毒方面的知识,学会预防食物中毒,这是非常重要的!
师:那么,你知道什么是食物中毒吗?食物中毒有哪些特征吗?怎样分类?如何预防食物中毒呢?请你联系生活和你收集的案例资料,选择一个问题在小组里讨论。
二、先让学生汇报交流,教师边讲解边补充。
1、什么是食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
2、食物中毒的分类
(一)细菌性食物中毒
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。细菌性食物中毒,主要发生于温度较高的夏秋季,因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒,致使病原菌污染食品而发生中毒。(多媒体出示)
(二)有毒动植物食物中毒
有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中毒。包括:①有毒动物组织中毒,如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等;②有毒植物中毒,如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。
举例:豆角中毒。一般豆角不中毒,但食用没熟透的豆角能引起中毒,原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短,最快食后10分钟发病,主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕,有的出现胸闷,出冷汗,四肢麻木等。
预防措施:菜豆宜炖食,加工时间要长,可使毒破坏,切不能急炒,更不宜凉拌。
(三)化学性食物中毒
化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量,在感官上无异常,但确含有某种或几种“化学性毒物”的食物,随食物进入体内的“化学性毒物”对机体组织器官发生异常作用破坏了正常生理功能,引起功能性或器质性病理改变的急性中毒,称为化学性食物中毒。
a、蔬菜不新鲜,腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂,亚硝酸盐过量引起中毒。
b、有机磷农药中毒。
(四)怎样预防食物中毒
a养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。
b不吃生、冷、不清洁食物。
c不吃变质剩饭菜。
d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。
e不要长期吃辛辣食品。
f不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。
j谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
总结:只要从以上几个方面入手,认真学习食品卫生知识,掌握一些预防方法,提高自卫生意识,就能最大限度减少食物中毒的风险度,预防食物中毒,保证同学们的身体健康。
(二)安全知识抢答,学会自我保护
1
、为全面深入地推动中小学安全教育工作,大力降低各类伤亡事故的发生率,
切实做好中小学生的安全保护工作,促进他们健康成长,国家教委、劳动部、公
安部、交通部、铁道部、国家体委、卫生部
1996
年初联合发出通知,决定建立
全国中小学生
“
安全教育日
”
制度。
我国把每年的哪一天定为
“
全国中小学生安全教
育日
”
(每年
3
月份最后一周的星期一,是全国中小学生
“
安全教育日
”
)
2
、路口的交通指挥信号有哪些?
(有红、
黄、
绿三色的交通灯,
红灯表示停止,
黄灯表示准备,
绿灯则表示通行。)
3
、自护小常识:如果你不小心烫伤了手,该这么处理?
(处理方法:对轻度的烫伤,可用清洁的油类、酱油或牙膏,涂抹在伤面上。)
4
、如果因不慎,你身上被火燃着,你是顺风跑,还是逆风跑?
5
、如果你在炒菜时,油锅突然起火,在你面前放有三种东西:锅盖、灭火器和
水,你采用哪种方法处理?
6
、刚吃过晚饭,亮亮就吵着要爸爸带他去游泳,这样对吗?为什么?
(三)情景表演,巩固拓展能力
片断
1
:炎热的夏天,放学回家的路上,一位同学发生中暑。
救护方法:立即将病人抬到阴凉的地方,让患者仰卧,解开衣扣,可同时用扇子
扇风,帮助散热。可用清凉油擦患者的太阳穴,也可用凉水轻轻地喷洒。
如果遇到歹徒,要保持冷静,不要害怕,尽量说好话,跟他们说明自己没带钱,避免被他们绑架,如果他们继续坚持要钱,就向认识的人求助帮忙,如果一人遭挟持,不要“硬碰硬”,可以给钱,但要记住对方的相貌和特征,事后向公安局报案。
1、在道路上行走,要走人行道;没有人行横道的道路,要靠路边行走。
2、集体外出时,最好有组织、有秩序地列队行走;结伴外出时,不要相互追逐、打闹、嬉戏;行走时要专心,注意周围情况,不要东张西望、边走边看书报或做其它事情。
3、在没有交通民警指挥的路段,要学会避让机动车辆,不与机动车辆争道抢行。
4、小学生在放学排路队时要头戴小黄帽,在雾、雨、雪天,最好穿着色彩鲜艳的衣服,以便于机动车司机尽早发现目标,提前采取安全措施。
5、骑自行车时,不要骑速过快,要小心避让,要骑在自行车道上。(未满十二岁的,不可骑自行车上路!)
扩展资料
穿越马路,要听从交通民警的指挥;要遵守交通规则,做到 “ 绿灯行,红灯停 ” ;穿越马路,要走人行横道线;在有过街天桥和过街地道的路段,应自觉走过街天桥和地下通道。
穿越马路时,要走直线,不可迂回穿行;在没有人行横道的路段,应先看左边,再看右边,在确认没有机动车通过时才可以穿越马路;不要翻越道路中央的安全护栏和隔离墩,更不能在马路上滑滑板;骑自行车横穿马路,要下车扶车横穿。
教育目的:
1、使学生了解食品污染的知识,使学生了解食品中毒的相关教育知识。
2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教育重点:
对食品污染和中毒的预防
授课内容:
教学过程:
一、图片导入
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)
2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。
二、重点讲述
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护认识
3、预防发生食物中毒
1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。 2、选择新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水,不喝生水或不洁净的水。
三、总结
要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。
教育目的: 1、使学生了解食品污染的知识,使学生了解食品中毒的相关教育知识。
2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。 教育重点: 对食品污染和中毒的预防 授课内容: 教学过程: 一、图片导入 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
(有腹泻、腹痛、呕吐等) 2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。 二、重点讲述 预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注认识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 1、认识食物中毒特征。
潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热 2、提高自我救护认识 3、预防发生食物中毒 1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。 2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水,不喝生水或不洁净的水。
三、总结 要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。
安全第一预防为主 火警:119 匪警:110 急救中心:120 交通事故处理:122 保卫处:8872110 南院校区保卫科:8886909 桃花坪校区保卫科:8826697 咸嘉湖校区保卫科:8912431 张公岭校区保卫科:4623110 安全防范基础知识 一、防火 1.消防工作的方针、原则分别是什么? 消防工作贯彻“预防为主、防消结合”的方针,坚持专门机关与群众相结合的原则。
2.引起火灾的火源有哪些? 火源是起火必须具备的条件之一,没有火源就不会起火,能引起火灾的火源一般可分为直接火源和间接火源两大类。 (1)直接火源主要有三种: 一是明火。
如生产生活用的炉火、灯火、焊接火、火柴、打火机的火焰、烟头火、烟囱火星,撞击摩擦产生的火星、烧红的电热丝、铁块、以及各种家用电热器、取暖器等。 二是电火花。
如电器开关、电动机、电钟、变压器等电气设备产生的电火花,还有静电火花,这些火花能引起易燃气体和质地疏松、纤细的可燃物质起火。 三是雷电火。
电闪雷鸣瞬时间的高压放电,能引起任何可燃物质的燃烧。 (2)间接火源主要有两种: 一是加热自燃起火。
如棉布、纸张靠近灯泡;木板、木器靠近火炉;各种电气设备超负荷、短路、接触不良形成电流聚增,线路发热而起火。 二是本身自燃起火。
如泥炭、褐煤、新烧的木炭和稻草、棉花等。 3.灭火的基本方法有哪些? 一是隔离法。
就是将火源或其周围的可燃物隔离或移开,燃烧就会因为缺少可燃物而停止。这种灭火方法,适用于扑救固体、液体和气体的火灾。
二是窒息法。就是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧的物质冲淡空气,使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭。
这种灭火方法,适用于扑救封闭的房间和生产设备装置的火灾。 三是冷却法。
就是将灭火剂直接喷射到燃烧物上,以降低燃烧物的温度于燃点之下,使燃烧停止。 四是抑制法。
就是使灭火剂参与到燃烧反应历程中去,使燃烧过程的游离基本消失,而形成稳定分子或低活性的游离基,使燃烧反应终止。 4.怎样拨打火警电话? “报警早,损失少”。
发生了火灾,首先要及时抢救,同时要立即拨打火警电话“119”。拨打火警电话时一定要沉着镇定,讲清火灾地点和单位或街道名称和门号及行车路线,并尽可能讲清燃烧的物质性能,火势大小,起火部位,同时要注意对方的提问,并把自己所用的电话号码告诉对方并派人在街口或大门口引导消防车。
5.怎样参加灭火? “火光就是命令,火场就是战场”。在灭火战斗中,必须统一指挥,协调一致,做到有计划、有步骤、有成效的进行灭火。
参加灭火的所有人员一是要“一切行动听指挥”;二是要提高警惕,防止坏人乘火场混乱之机,窃取财物和搞破坏活动;三是要注意安全,避免不必要的伤亡。四是灭火后要彻底清除余火,防止复燃;五是注意保护现场,以便调查火灾原因。
6.为什么损坏和挪用消防器材是违法行为? 《中华人民共和国消防法》第二十一条规定:任何单位、个人不得损坏或擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材,不得埋压、圈占消火栓,不得占用防火间距,不得堵塞消防通道。 第三十六条规定:消防车、消防艇以及消防器材、装备和设施,不得用于与消防和抢险救援工作无关的事项。
7.常见灭火器的使用方法: (1)手提式泡沫灭火器:将灭火器平稳地提到火场(应竖直向上,不可倾斜)后,颠倒筒身,略加晃动,泡沫即从喷嘴喷射出去,进行灭火。 (2)手提式干粉灭火器:首先拔下保险销,将喷管对准火源根部,压下手把,干粉即出。
(3)手提式二氧化碳灭火器:常见有手轮式或鸭嘴式两种。鸭嘴式的使用方法:一手拔去保险销,一手持喷筒把手,并紧压压把,气体即喷出。
手轮式使用方法:先去掉铅封,再按逆时针方向旋转手轮,即可打开阀门,喷出气体。 (拔栓压把拧螺帽、泡沫酸碱只要倒。
由于灭火器种类较多,因此在实际使用时,应按灭火器上标明的使用方法操作) 8.火场逃生常识: (1)如房内已有烟雾,必须屈膝弯腰快速爬到门口; (2)开门前先摸房门的冷热,从门缝检查外面是否有烟雾; (3)房门是冷的,又无烟雾,可先离开;如有烟雾,必匍匐前进,保持头部低垂(因为近地面的空气较清新);房门烫手就不能开门,要设法从窗口或其它出口逃生。 (4)万一暂时逃不出房间,要尽最大努力把房门或内通气孔封死。
把无火一面的窗户打开,凑到窗口呼吸新鲜空气并呼救。 (5)要用湿毛巾掩鼻,打湿衣服以防着火,万一身上着火,千万不要跑动,应尽快脱掉衣服将火扑灭,来不及时应就地打滚,直到火熄灭。
(6)教育儿童遇到火灾绝对不可躲在床下或橱柜里。 (7)高楼居民逃生时,别去乘电梯(因火灾后易断电,卡在电梯内),逃生时要逆风撤离(火势不大,浓烟不多时可迅速逃离,火势不大但烟多时,必须贴近地面慢慢移离,因快速行动会加快呼吸,容易中毒)。
(8)楼梯被烧断,应从阳台、屋顶、窗口转移,利用竹竿、水管、绳子(可用撒裂的床单握起来当绳子)滑下或逐级跳越而下。 (9)先救老人、孩子,如楼高,可用被子、毛毡等物扎好,用绳子等荡下来,或掷于邻居的阳台、屋面上等。
(10)逃生前预先约好全家人逃生后的会合点。
今天,我从网上看了《中小学生安全教育》。这段视频分了四个部分,第一个是地震灾害,第二个是传染病,第三个是食物中毒,第四个是校园伤害。
地震,是我们不可组织的自然灾害。地震带给我们的是经济的损失,人员的伤亡,所以我们要防范地震,了解地震逃生的知识,来维护我们的生命安全。 下面是防范地震的小知识:遇到地震一定要保持清醒,及时关闭煤气等物品,以防煤气泄漏;如果在房间里,一定要迅速跑到空旷的地方,来不及逃跑就逃到易于形成安全三角区的地方;如果是在楼房的高层,不要试图往外跑,千万不要去阳台或者窗下躲避;如果在教室上课,不要惊慌失措;逃生时,不要坐电梯;如果在公共场所,不要乱跑乱叫,躲到比较安全的地方;如果正在街上,千万不要躲进高楼里避险;逃生时不要直立行走,要弯着腰;如果离开了房间,千万不要再回去拿东西;如果没有及时撤离,被埋在了石头底下,一定不要惊慌,要像小英雄徐正中一样。
传染病也是可怕的。春天是传染病多发的季节,所以我们一定要好好预防传染病。传染病主要是有呼吸道传染,有些传染病前期酷似感冒,有不舒服一定要及时诊治。传染病常见的有这几种:水痘、麻疹、流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎、手足口病等等,同学们一定要好好认识这几种病症,防范这几种病症。
食物中毒也是对于小学生杀伤力较大的事情。同学们经常因为食品小摊做的饭不合格而对身体造成伤害。食物中毒有细菌性中毒、真菌毒素中毒、植物性食物中毒。所以我们一定要勤洗手,不能让病菌进入我们的身体,我们也要选择干净的餐馆去吃饭,否则极有可能让变质的食物进入我们的身体。
我们学校也有很多安全隐患,它们严重的危害了我们学生的身心健康和生命。在我们身边,就经常发生着这样的事情:同学打架斗殴、在科学课上使用实验器材不当、上劳技课时不听老师指挥、室外劳动课时追逐打闹……我们要懂的自我保护,不能让别人欺负我们,遇到危害一定要向其他人求助。
一、尽量减少外出。
无特殊情况,尽量不要外出;确需外出时,请务必正确佩戴口罩,不聚餐、不串门;勤洗手、多通风,做好防疫消毒工作。多喝水、多运动,谨防传染病。
同时,积极配合所在地做好疫情的联防联控工作。二、防溺水安全教育。
教育和要求孩子,不到有危险水域边缘嬉戏,要求孩子谨记放假前防溺水承诺书内容和寒假致学生家长一封信,做到坚决不下水、玩水。三、交通安全教育。
遵守交通规则,规范交通行为,保证孩子们的交通安全。出行尽量避开国道、省道;须在人行道内行走,没有人行道靠右行走;穿越马路须做到“一停二看三通过”,遵守信号灯信号规定。
禁止乘坐无牌、无证车及农用三轮车,禁止乘坐破损车、超载车,确保乘车安全。四、消防安全教育。
陪孩子学习一些消防知识并进行家庭消防安全排查。由于疫情的存在,要正确使用酒精和84消毒液等消毒物品,杜绝混用,存放位置要避免高温,严禁接触火源。
要重点做好“三清三关”:清阳台、清走道、清厨房可燃物和居家生活要注意关火、关电、关气源。教育孩子不玩火、不随意摆弄电器设备;配合学校教育孩子进行防火安全宣传,在全社会营造一种重视火灾预防工作的良好氛围。
五、防疫安全教育。教育孩子尽量少吃或不吃零食,不要购买过期变质、劣质和三无食品,不在没有卫生保障的摊点购买食物,防止病从口入或食物中毒;教育孩子养成良好的卫生习惯;对孩子加强个人卫生教育,勤洗勤换,根据天气变化及时增减衣服;保持居室清洁,经常开窗通风。
要求孩子不去人群聚集等卫生环境不良场所;在家务必请您多关注孩子的健康,做好疫情防控期间孩子的健康日报工作;如有疫情列举现象症状,及时如实向学校汇报,不得隐报、瞒报。六、心理健康安全教育。
受此次疫情影响,中小学生居家时间较长,容易出现焦虑、压抑、烦躁等心理健康问题,家长及同学配合学校,主动关注关爱性格内向孤僻、家庭环境特殊学生,帮助解决实际困难,有效给予心理咨询和帮助;严防因心理健康问题引发极端事件。
教学内容:学习游泳安全知识,学习溺水安全的基本常识,培养有关防范力。教学目标:
情感目标——提高安全意识,愿意自觉去学习防溺水安全的有关知识,在学习中增强与同学的合作交流意识。
知识目标——初步了解防溺水安全的有关内容,知道每一个学生(包括公民)都要提高安全意识。
能力目标——自己能改变生活中不遵守防溺水安全的不良习惯,提高对生活中违反安全原则的行为的辨别能力。
课时数:1课时
教学过程:
一、谈话引入课题
生命安全高于天,父母给你的生命只有一次,所以每个人都要珍惜生命、注意安全。
今天我们要学习的主题是防溺水教育。
二、新授
1、游泳中要注意的问题:
组织学生观看安全教育专题片中学生游泳的画面。
学生讨论:在游泳时要注意哪些问题?
学生分组讨论以后,教师进行总结:
游泳要严格遵守“四不”:未经家长、老师同意不去;没有会游泳的成年人陪同不去;深水的地方不去;江溪池塘不去。
2、在网上搜集学生发生溺水而导致死亡的事故,然后组织学生共同分析发生溺水事故的原因,教师作总结:
溺水原因主要有以下几种:不会游泳;游泳时间过长,疲劳过度;在水中突发病尤其是心脏病;盲目游入深水漩涡。
3、溺水的急救
(1)发现溺水者如何将其救上岸。
教师进行详细讲解:
方法一:可将救生圈、竹竿、木板等物抛给溺水者,再将其拖至岸边;
方法二:若没有救护器材,可以入水直接救护。接近溺水者时要转动他的髋部,使其背向自己(为什么?)然后拖运。拖运时通常采用侧泳或仰泳拖运法。
未成年人发现有人溺水,不能冒然下水营救,应立即大声呼救,或利用救生器材呼救,未成年人保护法也规定:“未成年不能参加抢险等危险性活动。”
学生按照教师的讲解方法,全班学生每2人分成一个小组,进行模拟演示,1人扮演溺水者,1人扮演救护者。每个小组轮流进行,其他同学细心观察,最后做出总结,指出优点和缺点。
(2)如何开展岸上急救
教师详细讲解急救步骤:
第一步:当溺水者被救上岸后,应立即将其口腔打开,清除口腔中的分泌物及其他异物。如果溺水者牙关紧闭,要从其后面用两手的拇指由后向前顶住他的下颌关节,并用力向前推进。同时,两手的食指与中指向下扳颌骨,即可搬开他的牙关。
第二步:控水。救护者一腿跪地,另一腿屈膝,将溺水者的腹部放到屈膝的大腿上,一手扶住他的头部,使他的嘴向下,另一手压他的背部,这样即可将其腹内水排出。
第三步:如果溺水者昏迷,呼吸微弱或停止,要立即进行人工呼吸,通常采用口对口吹气的方法效果较好。若心跳停止还应立即配合胸部按压,进行心脏复苏。
第四步:注意要在急救的同时,要迅速打急救电话,或拦车送医院。
学生按照教师的讲解方法,全班学生每2人分成一个小组,进行模拟演示,1人扮演溺水者,1人扮演救护者。每个小组轮流进行,其他同学细心观察,最后做出总结,指出优点和缺点。
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