一、收银进出口岗·引导顾客从超市入口处进入超市。
·制止顾客将未付款的物品带出超市。·按公司规定监管购物车(篮)。
·制止顾客带饮料、食品以及其他超市内出售的同类商品进入超市,对于携带大包(袋)和公司购物袋的顾客,建议其存包。·当防盗报警器报警时,按下列方式处理:a、进超市报警。
进超市报警一般是因为顾客所穿服装或所带物品上带有磁性,防损员应礼貌地向顾客说明情况,并询问顾客是否需要为其将磁性消除。如果顾客不同意并执意要进入超市,防损员应放行,并报告助理或主管。
b、出超市报警。如顾客未购买商品,请其到办公室交助理或主管处理。
如已购买商品,防损员应将购物袋通过防盗门测试,发生报警,将商品交给收银员处理;未发生报警,则请顾客通过防盗门。如果顾客通过防盗门时发生报警,将顾客请到办公室,交由助理或主管处理;如未发生报警,应向顾客致歉并将商品送还。
·对超市内开单销售的商品,在顾客出超市时要查验购物单和电脑小票。核实无误后,在电脑小票上注明“已验”字样及日期。
·商场出现突发性事件时,迅速到指定位置待命。二、大门岗·维护超市入口的正常秩序,劝阻顾客带包、宠物和商场内所售商品入内。
·礼貌回答顾客的提问。·制止卖场员工上、下班从大门出入。
·制止供应商从大门送货入商场。三、收货部内外岗·负责指挥该区域的车辆停放。
·禁止员工、顾客和供应商从收货部出入(收货组人员和生鲜供应商除外)。·积极配合收货组人员清点进入商场的物品,发现问题及时通报收货组。
·对退货的商品和报损的商品必须有部门主管签字,检查后方可放行;对清洁部的清除纸片要一一检查,确认无商品在内方可放行。·对顾客购买的大件商品,在收货处送出时,要仔细核对电脑小票或送货单;退货必须有部门主管的签字,防损员必须查问登记后方可放行。
四、便衣岗·劝阻顾客在商场内拍照(经公司同意的除外)、抽烟、吃食物(促销除外)。·巡视卖场,防止内盗和外盗,抓获小偷应及时送交主管处理。
·监督员工的工作情况,发现问题及时报告部门主管。·仔细观察环境,发现可疑人员要进行跟踪,防止商场物品的流失。
五、仓库岗·对出入仓库的人员要严格登记,禁止一切无关人员进出仓库。·对出入仓库的商品要一一登记清单编号及物品数量,让工作人员在记录本上签名。
·要随时观察仓库四周的环境,发现可疑情况及时报告主管。六、监控岗·上岗前要清点、整理监控室内的办公用品,然后打扫监视屏幕的卫生。
·打开录像机,检查运作情况,安装录像带并定时换带。·保持坐姿端正,密切注视监视屏幕,观察商场的动态。
·通过监视屏幕发现商场内的异常情况时,要立即用对讲机通知助理或主管。·对当班期间发生的问题做好详细的交接班记录。
七、员工通道岗·检查下班员工随身携带的物品。·禁止当班员工无故离开商场,因工作需要离开的要做好登记。
·对从员工通道拿出商场的物品要认真检查。·制止员工带包(袋)和与工作无关的物品从员工通道进入商场。
·制止未穿工衣、未戴工牌的员工从员工通道进入商场。·禁止员工从商场携带商品进入员工通道。
·禁止员工上、下班代打卡,一旦发现,应立即记录其工牌号并向人力资源部反映。·禁止顾客、送货人员和其他无关人员进入员工通道。
·负责来访人员的登记,通过电话通知被访人员,维护办公区域的工作秩序。·夜班执勤时检查办公区的门窗和照明灯是否关闭。
·对夜间办公区因工作需要而值班的人员,要核实登记名单,未登记的人员不得进入。八、夜班岗·协助晚班人员进行营业结束后的商场清场工作。
·负责对清场后需要在商场内工作的人员进行登记,并在工作现场设置岗位。·清场结束后,由助理负责开启商场的红外线报警系统。
·值班期间,如果红外线报警器发生报警,助理带领防损员对报警区域进行检查,并视不同情况分别处理:a、如发现盗窃情况,立即向上级和公安机关报告并控制保护现场。文秘部落b、经检查确定属于误报的,应向来电询问的公安机关说明原因。
·值班人员必须每隔半小时到商场巡视1次。
定义
是指对超市各级管理层、防损部员工、重点岗位员工、其他员工进行的与控制门店商品损耗、安全及防范各种风险有关的防损专业技能及防范意识方面的培训。
防损培训的种类
按培训对象划分
新进员工防损培训
老员工防损培训
重点岗位员工防损培训(收银员、收货员、录入员、生鲜员工、专柜员工等)
防损员防损技能培训
防损干部专业技能培训
营运干部防损技能培训
财务内控(审计)技能培训
采购防损技能培训
按培训内容划分
防损基础知识培训
防损流程与岗位职责培训
内外盗控制培训
损耗数据分析培训
防损系统报表使用技能培训
防损调查技巧培训
采购防损培训
营运防损审计培训
防损企业文化培训
防损体系建设培训
防损团队建设培训
防损培训技巧培训
消防安全知识培训
风险控制培训
内部控制培训
按培训功能划分
防损技能型培训
防损知识型培训
按培训方式划分
集中培训(培训室授课)
现场指导(传帮带、OJT)
防损培训的组织与实施
防损培训的组织
1、有培训中心、培训学院及培训主管的企业,可独立组织。
2、没有培训中心、培训学院的企业由总部人事部门组织。
3、属于大卖场的企业对于员工类的防损培训课程可由门店防损部或人事部组织实施。
培训的实施
1、制定防损培训计划
2、确定防损培训对象
3、选择防损培训讲师
4、发送防损培训通知
5、组织实施
6、培训效果评估
7、培训效果后续跟踪
培训资料来源
贴吧:百度损耗吧、百度防损吧
文库:百度文库
博客:联商网秦宁防损周刊、百度秦宁防损周刊
视频:优酷网、土豆网等
网站:联商网、中国防损委、超市168、超市十万个为什么
培训讲师来源
超市内部资源
1、总部财务经理:可讲内控、审计、财务发现的库存管理问题、收银、现金安全管理、团购、购物卡及盘点
方面的课程。
2、总部营运总监、经理:可讲与营运管理密切相关的防损课程,如库存管理、盘点、营运防损流程、营运防
损现场管理等。
3、门店店长:营运防损课程(同上)
4、总部生鲜经理:生鲜损耗控制
5、总部防损经理:内外盗控制、防损基础知识、防损岗位职责及业务流程等。
6、门店防损经理(主管):消防安全、防损员防损技能、收银员防损技能等
7、总经理:防损企业文化
外部资源
1、行业协会:中国连锁经营协会防损委、中国商业委员会防损委
2、防损咨询培训公司:秦宁企业管理咨询机构
超市防损培训机构介绍
秦宁企业管理咨询
国内首家专注于防损实战技术的培训与咨询的机构,由防损实战专家剧烈老师创建。机构下设培训推广部及研究中心两大核心部门。研发成果:门店防损体系搭建的密码——两口一线;防损实战技术系列手册(8本,12万字)。
降损耗、树标准、建体系、养人才,尽在秦宁防损!
1、发现员工内窃,您怎么办?
马上制止其偷窃行为,并立即向上级反映,如不反映视为协丛。
2、发现员工非正常操作、浪费现象怎么办 ?
指出问题所在并立即向上级领导汇报。
3、发现员工违反公司制度怎么办?
立即向上级领导汇报。
4、已付款的商品被顾客带回超市引起误会怎么办?
首先是确认商品是否已付款,然后向顾客表示歉意,并请他们支持我们的工作,同时向顾客说明,已付过款的商品不要再带回超市,以免引起误会。
5、遇到意外停电时怎么办?
A:各营运部门员工应坚守原岗位。
B:告知顾客并维持秩序。
6、遇到顾客被偷窃怎么办?
及时安慰顾客,并联系保安或派出所和广播员替顾客寻找,并让顾客留下联系方式,以便查询后能及时沟通。
7、顾客喝着饮料进超市怎么办?
迎宾员对顾客说,对不起,在超市内不能吃东西,请您将饮料瓶留在超市外面好吗?谢谢您的合作。
8、顾客强行从出口(入口)进出怎么办?
向其解释,为了顾客购物方便避免混乱让顾客享受井然有序的购物环境,谢谢您的合作。
9、为什么要在出入口检查我的电脑小票?
这样做一是为了帮助您检查一下有没有忘记拿的商品,二是有利于我们的售后服务,三是避免收银员工作中的失误,谢谢您的合作。
10、如果有顾客不出示电脑小票强行要通过稽核口怎么办?
请他出示购物小票,若无购物可以出,若有购物向他解释稽核的作用。
11、稽核员检查出顾客有没有交钱商品后怎么办?
向他道歉,由于收银员漏扫,造成不便,请他再回收银台交款。
12、顾客忘记电脑小票,而出不去稽核口怎么办?
请他回收银台向收银员取要,要求收银员提醒顾客拿小票。
13、碰到误报警怎么办?
向顾客道歉。
14、员工遭遇投诉后怎么办?
首先要调查是否属实,对员工加以询问了解,并做出相应措施,给顾客答复。
15、发现抄价签怎么办?
说明超市内不准抄价签,如其不听劝阻,通知防损部处理。
16、发现顾客私自更换包装盒怎么办?
及时劝阻,请其合作。
一、防损部岗位职责 (一)职能1、负责整个商场内部的商品及财产设备的安全防范工作; 担负整个商场安全保卫工作,维护商场的正常营业、秩序及人员的安全。
2、按规定程序处理商品的损坏、流失、被盗等事项; 负责商场的设备和商品安全。
3、巡视整个商场营业场所,防止商品被盗,以及跟踪可疑人员是否有扒窃行为; 负责收银员收款、结款安全; 重点防范内部职工盗窃问题。4、负责货物通道的进出货物的单据查验包括退货单的验证及收缴防损联单;。
5、及时处理各种突发事件、如火警、抢劫、盗窃、斗殴、寻衅滋事等在商场范围内的违法事件。6、负责对停车场车辆指挥与管理,确保顾客的车辆的安全; 做好夜间的商场警戒巡逻工作。
7、负责对员工的纪律监督,如着装、礼仪等8、重大促销活动及会议的秩序维护。 (二)偷窃案件处理 1、抓获嫌疑人员立即带至防损部进行处理,并请求同事协助。
2、对小偷的处理应由班长以上人员负责。女性须有女防损员在场。
3、认定偷窃性质,礼貌动员嫌疑人自己拿出脏物。 切勿搜身或殴打,如嫌疑人拒绝合作,可晓之以理并明确告之不得存在侥幸心理。
4、嫌疑人承认偷窃后,填写《商品偷窃处理登记表》,由嫌疑人签定认罚书。5、通知其亲属或朋友带罚款到商场交款领人。
6、对未成年人通知其家长,轻处理,重在教育。 7、罚款准则为“偷一罚十”即按商品销价的10倍。
8、到财务部交罚款。9、把偷窃处理资料统一归类,对偷窃人员实行照相、填写特征资料。
10、对拒不承认或不认罚人员交派出所处理。 11、对确定没有作案的,要对其做到认错快,道歉快,补偿快。
(三)商品报损处理流程1、报损概念:非人为因素造成的商品自然损坏方可视为报损,如冷冻柜问题造成的冷冻品损坏,鼠噬咬及超市购销商品超过保质期限的商品。 2、非报损原因:即人为因素造成损坏,此类报损须追究当事人责任并予以赔偿2.1、商品超过保质期的而责任人没有及时予以退货或上报的。
2.2、理货员在理货过程中损坏的。2.3、验货员过程中少数或损坏的。
2.4、顾客在挑选过程中发生损坏的,由顾客买单。3、处理流程: 3.1、柜台填写《商品报损申请单》。
3.2、区域主管和业务人员予以审验确定责任。3.3、防损员予以证明确认签字。
3.4、非报损原因的由防损填写《报损商品责任处理单》一式三联,交行政部、财务部及营业部。3.5、由经营部、业务部及防损部监视销毁或内部处理。
二、防损部主管工作职责1、在业务经理的领导下组织覆行防损部职责。 2、制定防损员工作计划及对防损人员的管理、培训、督导与考核。
3、督导巡察各班值警包括夜间查岗查哨。4、对突发事件,亲临现场处理指挥。
5、执行公司指派的其他业务。三、防损员工作职责 1、绝对服从上司的指令。
2、按照所值岗位要求及责任开展工作。3、熟练掌握商场安全防盗、消防系统及使用方法。
4、果断处理商场发生的问题,发现可疑人员要有礼貌地进行盘查或监控。5、遇有突发事故,要立即处理,关键时刻挺身而出,临危不惧。
四、商场入口岗 1、主要负责维护商场进出人员情况,礼貌谢绝光膀客人,吸烟带宠物,衣冠不整乞丐和精神异常病人入内。2、保障商场进出口的畅通,在拥挤时,急需疏导人流,以免发生意外。
3、维持好大门周围的治安秩序,发现不良分子捣乱要及时制止,或扭送公安机关,并迅速报告公司上级领导。 4、禁止所有员工上下班从正门出入。
为做好防损工作,必须建立有效地防损体系,有效地防损体系应具备以下四种特性:即:具备整体性、客观性、服务性、独立性,同时也要时刻牢记防损七忌。
1、蓄意诽谤
有些与企业有矛盾的个人,不是针对问题积极沟通解决,而是采取卑鄙的手段对企业进行报复,主要方法是:利用媒体发布不利于企业的虚假信息,对企业或个人进行污蔑,针对这样的人,这样的事,如果企业和管理者不积极应对,就会给企业带来负面影响,无形中就给企业带来了形象损耗。
2、内线缺失
超市防损人员通常是外部盗窃人员和内部盗窃关注的对象,窃贼对防损人员堤防和防范,使防损员想抓获内外盗相对困难,所以建立内线(既公安术语中的线人)及时提供防盗线索,是防损的重要一环,而我们有些零售企业缺忽略了内线的培养,缺少了防损工作中的重要一环。
3、关系微妙
在企业要害岗位安排有特殊关系的人员相互合作,难免形成关系链,例如出纳与会计、防损员与收银员、收货人员与供应商,如不加以控制,会造成潜在的防损风险,这也是防损的大忌。
4、漫不经心
心态是做好一切工作的前提,积极的心态有助于及时发现工作中的漏洞,避免不必要的损失。一个专心致力于工作的人,一定是具备良好心态的人。良好的心态就是将自己全部的身心和注意力都集中到工作中,以饱满的热情和良好的态度去面对和处理工作中遇到的问题。超市防损是一个动态的过程,随时随地都有可能发生,稍有疏忽就有可能失去一次纠正与挽回损失的机会。疏忽大意,漫不经心的工作状态是做好防损工作的大敌,得过且过,做一天和尚撞一天钟必然导致思想上的麻痹大意,而结果就是不能在工作中发现问题,不能有效的找到防损工作的切入点和要害所在,因此防损第一在于心!
5、死要面子
做好防损工作一定要面对自己朝夕相处的同事。甚至是自己的顶头上司,发现问题总觉得不好意思去说,不好意思去管,怕伤了“和气”,丢了“面子”。其实防损的漏洞最有可能在所谓的“熟人”中发生,严重的还有可能发展成里应外合,监守自盗。防损员一定是知道自己是在对谁负责,明了了这一问题,面子的障碍不难克服。只有解决了所谓的面子问题,防损工作才不致于流于形式,公司必要的工作流程才能得以不折不扣的执行与实施,工作前面没有“自己人”,防损的辞典里没有“随便”,防损不能讲面子。
6、责任缺失
诚实守信、忠于职守是防损的道德核心,也是防损的责任感基础。防损的责任在与忠于公司,忠于防损工作的核心价值。选择防损的职业就应当遵守防损的职业道德,承担了防损的工作岗位,就意味着自己已经享受着公司给予的各种福利,登上了公司给予的发展平台,更意味着自己的肩上担当了一种责任与使命。防损手中的权利是神圣与尊严的,但是权利与责任并存,有了责任感权利就不会滥用;责任感的缺失直接导致工作中的失效,公司的规章制度就会形同虚设,防损员就成了摆设,失去了防损意义之所在。因此,责任是做好防损的灵魂!
7、底气不足
俗话说,“艺高人胆大”,如果防损员对自己的工作认识不清,对自己的岗位缺乏必要的了解,不明了自己的职责权限,就很难大胆的开展工作,因为不知道自己管什么,怎么管?就会患上“底气不足”。熟练的业务技能是有效开展工作的关键,防损员必须熟知公司的一切规章制度,熟练掌握超市各部门的运作规程,凡是与自己的防损有关的一切都要了如指掌,做到心中有数。因为熟练的业务技能和知识是防损员开展工作的武器与依据,是防损的出发点和归宿,是做好防损工作的必要保证!
总之,要做好防损工作,良好心态是前提,面子问题是障碍,职业责任是灵魂,业务技能是保证。
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