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中学生早餐营养与卫生问题调查问卷
1、你平常在哪里吃早餐?
A、在家(22.1%) B、在校外(65%) C、学校食堂(12.9%)
2、你觉得校外的早餐会比较营养吗?
A、会(21.4%) B、不会(39%) C、一般(39.6%)
3、你为什么会选择在校外吃早餐?
A、方便(50.2 %) B、价格便宜且好吃(22.2%)
C、学校上课太早,自己无法准备(27.6%)
4、你觉得校外早餐的一次性碗筷卫生吗?
A、不卫生(56%) B、还可以,吃不出病(21.2%) C、未想过(22.8 %)
5、你比较能接受的营养早餐的价格是多少?
A、2元以下(46%) B、3元以上(15%) C、无所谓(39%)
6、你更比较注重早餐的哪一方面?
A、吃得饱(17.8%) B、营养(35%)
C、价格(6.7%) D、卫生(40.5%)
7、你对自己的早餐有什么要求?
A、应卫生点(11.8%) B、营养(35%) C、新鲜、可口(20.8%)
8、你希望吃到怎样的早餐?
A、营养早餐(67%) B、普通的早餐(23.2%) C、似肯德基类型(9.8%)
9、你认为校门口卖的早餐干净吗?
A、干净(8.5%) B、不干净(66.1%) C、还可以(25.4%)
10、如果可以选择,你希望能在哪里吃早餐?
A、在家(70%) B、在校外(6.8%) C、随便(23.2%)
该项调查由中国青少年研究中心在近期开展,调查对象为3093个第二代独生子女家庭,其中北京820个,上海723个,广州737个,沈阳813个。
参与此项调查的中国青少年研究中心少年儿童研究所研究人员赵霞介绍,虽然近年大力宣传健康饮食,反对垃圾食品,但从调查数据中发现,不健康的饮食偏好仍然在第二代独生子女的父母中广泛存在,并对孩子产生了一定的影响。本次调查显示,幼儿最多见的不健康饮食偏好是“偏爱甜食”,超过半数,其次是“比较喜欢油炸食品”和“经常喝饮料”,也接近三成。
赵霞分析指出,幼儿的每一种饮食行为都和父母有着密切的关系,正是因为父母比较认可甜食、油炸食品和饮料这些食物,经常进食这些食物,才会使孩子更喜欢这类食物。而甜食、油炸食品和饮料都是洋快餐的主要食品,大多数第二代独生子女的父母成长的年代正是洋快餐在我国发展的高峰时期,难免会受到影响。
这种饮食的偏好正在第二代独生子女身上进行传递。专家表示,饮食知识、态度与行为之间有密切关系。
对饮食营养的认识、态度,直接影响着人们选择食物的行为。父母的营养知识、饮食态度不仅会影响自己的饮食行为,也会影响到孩子的饮食状况。
因此,对第二代独生子女的父母要进行有针对性的营养教育,提高他们的营养知识水平,培育健康饮食态度,这是提高全民健康素质的重要内容之一。
小学生食品安全调查报告
一、调查原因
如果你从中小学门前经过,你会发现一种奇怪的现象,中午休息或者放学后,大部分同学不是向家的方向走去,而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部或者周边的小摊点冲去。他们掏出家长给的零花钱,买了一些色彩鲜艳、包装简易,还赠小玩具的食品或者买了一些“吸足”了灰尘的“串”食品,它们到底是什么?你们吃过它吗?你们喜欢它们吗?于是,我们就此问题进行了一系列地调查。
二、调查对象
这次有关食品安全的社会调查以全校以及周边小学生为调查对象。
三、调查方法
第一种是网络调查(在家长的帮助下,制作成网络版调查问卷,通过qq群发动调查)
第二种是利用双休日到公园、社区、文化宫、图书馆等地方进行随机调查。
第三种是利用学校召集日对校内学生进行问卷调查。
四、调查的结果
我们就对于这些存在安全隐患的食品的喜欢程度,调查了60名同学。情况如下:40名同学经常吃,18名同学曾经吃过,2名从没吃过或很少吃。在调查中我们发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比较多。在问到原因时,同学们有的说“好吃”,有的说“因为好玩”,还有的说“便宜”。这些便宜的食品,真的那么好吃吗?它们卫生吗?经常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗?带着这些问题我们进行了更加细致的调查。
我们暗访了学校的周边的小店以及街摊,而且特意购买了一些食品进行分析。来回的路上,我们看到很多小朋友把这些街摊围得水泄不通,都抢着购买。我们亲眼看见了营业者用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠,因为反复利用,锅里的油已经变了颜色,就连马路边上交通安全也成了隐患……我们将买回的食品,经过仔细观察、分析,发现这些食品的安全不合格,如糖果的色彩过于鲜艳,明显是色素超标;薯片属于典型的“三无”产品,既没有生产厂家,也没有生产日期和任何的安全合格标志;那些油炸食品制作相当粗糙,根本谈不上卫生……
带着调查的结果,回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料表明,这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等,在生产小食品过程中不按国家食品标准使用添加剂,或滥用不合格、不允许使用的添加剂,致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此我们为了自身的安全着想,不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。
五、调查分析
1. 因为同学们中午挑食或者不好好吃饭,直接导致同学们下午放学时,饥饿难忍。
2. 这些食品中添加了一些添加剂,使得食品颜色鲜艳、“口感较好”,因此会吸引很多的学生们。
3. 很多食品中附带一些小玩具,有的同学为了攒这些玩具,于是就来购买。
4. 同学们互相攀比,也有学生请客的情况。
六、调查建议
从上面的结果与分析可以看出,多数同学还是注重食品安全的,极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。为了我们的健康,为了我们能够健康茁壮地成长,在这里我要提几个建议:
1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题;
2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题,坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品,吃好正餐,多吃水果。
3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上,贴于教室醒目的地方;
4、学校可让一位老师站在小店前,告诉学生不要购买零食;
5、学校应当加强伙食管理,让同学们中午能够真正吃饱、吃好。
6、食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查,使同学们免受这些垃圾食品的危害。
1.多正规的学校食堂都是承包给老板的,没有永远不出问题的地方,这不是我们所能决定的。首先我们得了解这所学校饭堂近几年有没有出现过食物中毒或者多数学生腹泻等事故,其次不放心可亲自去学校食堂实地考察菜品样式和就餐环境等,如果想深入了解厨房卫生和碗筷消毒程序靠你自己想办法。
2和3.正规学校安全防范基本是到位的,通过学校的宣传及老师的教育、宿舍的监管,还有校规的惩罚制度让一切不安全因素在可控范围内。同样这些是没有绝对的,比如学生之间的斗殴、校内学生翻墙出去和校外社会人员(社会青年、小偷等)想尽办法进入校园,电器设备老化出现漏电情况,调皮学生纵火等有时候是不可避免的因素。建议就是学校能加大安全防范意识宣传力度,严格要求学生纪律,加强防范和保证学校治安秩序等。
4.教育局彻底落实好义务教育就行了。
[摘要]:中学生饮食不规律,不同类型的人对营养素和量的需要不完全相同,所以,针对中学生存在的饮食问题加以研究。
[关键字]:中学生 营养健康 饮食规律 一日三餐 [正文]:随着生活水平提高,肥胖率逐渐升高,紧张的学习使部分学生生活饮食无规律,营养不良,人们开始对食物越来越挑剔,越来越苛求,直接影响着青少年的健康。中国正处于崛起的时代,身体又是革命的本钱,连本钱都没了还怎么闹革命。
中学生做为我国崛起的生力军,如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。乃至整个国家的发展。
因此,解决中学生饮食问题已刻不容缓。“民以食为天”,摄食是人类的本能,也是生活的第一需要。
然而,我国文明发展到今天,怎么吃得合理的营养来满足生长发育和学习,劳动,体育锻炼活动消耗的能源,这是一个问题。人体需要的营养素包括蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水。
不同类型的人对营养素和量的需要不完全相同。性格,年龄,体育锻炼以及自身的生理状态等都可影响身体健康。
青少年时期经历着青春发育期,又处于紧张的学习阶段,不但要维持一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源,还要满足生长发育需要的养料。这个时期对食物的要求,不论数量和质量,都比较高,甚至超过成年人。
因此要注意以下几方面的饮食营养与健康:一、认识健康饮食的重要性。饮食是人类维持生命的基本条件,而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧,则不仅仅满足于吃饱肚子,还必须考虑饮食的合理调配,保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足,并且能被人体充分吸收利用。
二、掌握健康饮食知识。学生的不良习惯的形成原因,主要是缺乏相关知识的学习教育,所以应该有目的、有计划达地安排学习 三、各方面相互配合 各个方面搞好配合家庭、学校、学生三方面要协调一致,相互配合。
为了学生一个共同的目标而努力,在保证完成学习任务的前提下,搞好学生的健康饮食,保证学生有个健康的身体。四、一日三餐很重要。
中学生营养健康一日三餐如何合理搭配呢?人们在长期的生活实践中总结为“早吃好,午吃饱,晚吃少”进餐经验,并且妇孺皆知。所谓“好”是指质量要好,“饱”是指数量要足,“少”是指数量和质量均要有所控制。
早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等)的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛,效率很高。
而不吃早餐或早餐质量很差的人,在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降。另外,据统计长期不吃早餐或早餐不讲究者,胃炎、胃溃疡、胃癌的发病率较高。
晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影响睡眠,发生肥胖,甚至产生疾病。
晚餐吃得多的人,身体必须要有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理,使睡眠不好;人到夜间活动减少,睡眠时耗热最小,晚间胰岛素分泌比白天多,而进食过多又可促使胰岛素分泌,较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪,过多的脂肪堆积就会造成肥胖。在日常生活中,有些同学往往会不注意饮食卫生或者因为某些原因,而忽略了健康饮食的重要性,打乱了正常饮食生活的节奏 五、养成良好的饮食习惯 (一)少吃油炸和暴晒食品。
高温会破坏许多营养素,同时产生醛、氧化物、内脂等物质、对人体有害,蓄积过多可引起中毒。(二)多食增强记忆力食品。
饮食应该营养丰富、清淡爽口、易于消化,尤其应多食用有助增强记忆力的食品,如香蕉富含矿物质钾,可预防精神疲劳;卷心菜、葡萄、蛋黄、对增强记忆力都有一定的帮助;杏可改善血液循环,可减轻精神紧张造成的失眠;鱼类含大量胆碱和维生素c,可促进脑力功能。(三)热量必须充足。
中学生对热量的需要比成人高,每天应保证足够的主食,可吃些产热量高的馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等;还应增加副食,每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、鸡蛋、水果等。(四)保持蛋白质含量。
保证供给充足的优质蛋白质,以满足加速生长和智力发展的需要以及提高抗病能力。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、牛奶、蛋类、豆制品等。
(五)应补充钙,铁,碘,锌等元素。这几种元素是中学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。
人的骨骼主要由钙和磷组成,中学生在快速长高的过程中,需要大量的钙、磷来补充,应多选含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类,每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。青春期是人的一生中最易患贫血的时期,主要是缺铁造成的,因此,应该多吃些富含铁和维生素c的食物,如瘦肉、鸡蛋、肝、鱼、蔬菜、水果等食物。
青春期性腺器官发育达到高峰。碘也是生长发育必需的微量元素,一般海产品、动物内脏、肉类含碘和锌较丰富,可经常食用。
(六)注意补充各种维生素。因中学生用眼多,维生素a供应充足有助于保护视力,又可预防呼吸道感染;维生素b与机体能量消耗有关;维生素c可促进铁的吸收。
寒冷季节。
您对食堂现状满意吗?
有什么需要改进的地方?
饭堂所存在的不文明现象有哪些?
饭堂不文明现象大致发生在哪些地点?
学生为何会有不文明现象发生?
我们学校为提高就餐文明做了哪些措施?
我们学生应如何对待就餐文明问题?
研究问题的假设:
1可能存在就餐不文明现象有:多拿筷子.不倒剩饭剩菜.多买菜而不吃完,浪费严重等等;
2地点可能在餐桌上.回收处.打菜的地方等等;
3不文明现象发生的原因可能是为了节约时间.初中时缺少素质的培养.为了体现个人的个性等等;
4我们学校加强管理措施,加大惩罚处理;
5我们学生应该加强自己的素质培养.提高自己的文化修养.注重自己的行为品德.树立良好的形象;
6能够培养自己的文化水平,加强自己的修养,使自己成为国家的栋梁。
1.在容易插队处由值周班派遣数人站岗;
2.在食堂处粘贴布告,宣传文明取菜;
3.向学校处声请制定相应校规惩处违纪学生;
4.制订更好的取菜方案。
同学:您好!为了更好的了解就餐文明情况及其影响,我们进行此次调查问卷.希望得到您的支持和配合.谢谢
1. 你认为学校的就餐文明如何?………………。 〔 〕
A很好 B马马虎虎 C很差 D没注意
2. 在你排队时有没有看到别人插队?。。。。。。。. 〔 〕
A 经常看到 B偶尔 C没有 D没注意
3. 你平时拿的筷子是不是有剩余?。。。。。。。。.. 〔 〕
A经常都很多 B一般很少多 C刚刚好
4. 如有筷子多拿,你会怎么做?。。。。。。。。。。..〔 〕
A放回原处 B扔一边不管它 C不知所措
5. 你平时打的饭是不是有剩余?。。。。。。。。。。..〔 〕
A剩很多 B剩一点 C刚刚好
6. 你有把餐盘放在规定位置的习惯吗?。。。。。。..〔 〕
A很早就有 B来这学校才有 C现在还没有
7. 你平时爱护学校的餐具吗?。。。。。。。。。。。。〔 〕
A 很爱护 B马马虎虎,随随便便 C不爱护
8. 你还在学校餐厅看到什么不文明现象?..〔 〕多选
A插队 B乱丢碗筷 C饭菜浪费严重 D饭后垃圾扔桌上不去扔垃圾箱里 E餐盘乱扔 F其他_________________________(自填)
简答题
9. 你对现在的就餐方式有何建议?
答:_______________________________________________________________
关于小学生吃零食现象的调查报告 一、关于小学生吃零食现象的现状 如果你从我们学校经过,你会发现一种奇怪的现象,放学后,大部分同学不是向家的方向走去,而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部冲去。
他们掏出家长给的零花钱,买了一些色彩鲜艳、包装简易,还赠小玩具的食品;每到放学的时间,马路两侧就会冒出很多流动的摊位:鸡翅、爆米花、臭豆腐、糯米团、糖葫芦……,现做现卖。小贩的吆喝声吸引了饥肠辘辘的同学,把小摊围个水泄不通; 校附近的一家早餐店里,香肠、汉堡、牛肉、饼干、饮料……物品多得眼花缭乱,我要这个,我要那个,呼喊声彼此起伏;学校旁边生意兴隆的文具店,什么时候也摆上了饮料、香肠等等。
瞧,一个胖嘟嘟的小男孩左手汉堡,右手可乐,吃得多么津津有味。有零花钱的同学掏钱随手就买了,潇潇洒洒地扬长而去;没零花钱的同学只得眼巴巴的看着迟迟不肯离去;马路上已是拥挤不堪,果皮和纸屑随处可见……, 这种现象不但严重影响了上学和放学的交通安全和原本稳定的周边秩序,而且也不符合饮食卫生,严重地危害我们小学生的身体健康。
加之校门前这条路比较窄,人车流量又大,很容易造成事故。于是我决定对本校学生的吃零食现象进行调查。
二、调查分析 调查之一:基本情况 首先,让我们来看一下从调查中得到的一些数据: 你喜欢吃零食吗? 由此,我们可以发现:只有13.3%的同学不喜欢零食,将近86.7%的同学都不拒绝零食。
喜欢或非常喜欢吃零食的同学已超过一半,而且特别喜欢在放学后或看电视时吃。价格一般在1-3元左右。
在吃的零食当中有近50 %的零食是油炸、膨化食品;饮料类、甜糖类的比例也不少,这对身体很不利,他们也十分清楚吃零食对身体不好,但就是很难改掉吃零食的毛病,这项调查给我们同学们敲响了警钟,看来吃零食的同学还不在少数,我们一定要想办法改掉吃零食的坏习惯才行啊! 原因探究而再深入调查为什么会有那么多的同学喜欢吃零食,我们发现: 有7%的同学觉得包装好看,尝试新鲜,28%的同学看见别人吃受诱 惑,33%的人吃零食的心情是解闷,无所事事;还有32%的人吃零食的原因是:以成习惯,说不清原因。由此看来喜欢吃零食一种盲目心理,从众心理。
在调查中我们得知,很多同学受周围朋友、同学的影响,仅仅是为了满足口感,自然形成了吃零食的习惯。另外科学研究表明,甜食可以使人的心情愉悦。
但更多时候是人吃零食带给的放松自在,久而久之,所谓放松成了学业沉重的学生们吃零食解闷的原因。再有部分学生为显示自己家庭富裕或个性等,乱消费、高消费。
这种行为也是我们同年龄学生中较特出的心理。还有随着国内经济的发展,人民生活水平的不断提高,对零食这一产品的需求也不断增大。
商场上零食产品琳琅满目多种多样。而我们代家堡相对比较富裕,小学生的零用钱也不断增多。
众多零食广告抓住小学生酷爱新鲜、爱休闲的特点,在外表上、包装上花心思,于是小学生们成为零食市场的主要消费者。 我经过了多次调查,翻阅了大量的资料,最后在《小学生十万个为什么》中找到了多吃零食对我们身体有着极大的危害。
我们吃下去的食物,要靠胃肠分泌的各种消化液,把食物消化了,才能把它变成我们身体的各种营养,如果嘴老是吃个不停,胃和肠就要不停地分泌消化液,这样胃肠就得不到休息。等到正式吃饭,需要消化系统各个器官集中吸收时,肠胃工作效率反而降低,时间一长,就会对吃饭不感兴趣,体内就得不到足够的营养,长此以往,胃肠的消化功能减退,甚至产生消化道的疾病。
另外,吃零食的时候,同学们不注意卫生,随手抓来就吃,这样,很容易得传染病。 那么用白纸包裹着行吗?不行。
因为白纸必须加荧光增白剂。荧光增白剂含有胺基化合物,这种物质会诱发癌症。
有人说,现在人们不都是用塑料袋吗?其实不然。有些塑料是含苯成分的,它不适合盛装食物。
况且塑料不易降解,容易污染环境,所以在选择何种材料作为食品的包装研究中很值得人们去探索和挖掘。 因此,我们提醒那些爱吃零食的同学们改掉这个坏习惯,提醒这些同学的爸爸妈妈们不要给他们太多的零用钱,不要太纵容孩子吃零食,从小就养成良好的饮食习惯,不偏食、不贪吃,不暴饮暴食,严格控制零食;每日定食定量相对稳定,而且荤素与营养均衡搭配,合理饮食。
只要持之以恒,定能提高孩子食欲和消化功能,又能保证孩子智力的正常发育。这也是我们进行该项调查的最终目的。
三、调查感想 经过这次调查,我觉得零食虽然好吃,但是吃多了对人的健康却有极大的害处。首先,零食热量高,会导致身体发胖,抵抗力下降,疾病就会找上你;其次,零食色素多,会妨碍身体的健康;最后零食糖份高,会长蛀牙,还会影响消化。
因为我们现在都很喜欢吃新潮的零食,所以生产商为了赚钱,就用上了化学品把零食制作得很漂亮想吸引小学生去买,他们根本就没有想过消费者的身体健康的。所以在这里,我想提醒大家一句:为了您的身体健康,请告别零食。
另外,经过这次调查,我发现乱吃零食会导致地上都。
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